"Nadwaga" to termin, który odnosi się do nadmiernej ilości masy ciała, która zazwyczaj pochodzi z mięśni, kości, tłuszczu i wody; jednakże "otyłość" oznacza nadmierną ilość tkanki tłuszczowej. Indeks masy ciała, BMI, jest miarą wagi do wzrostu powszechnie stosowaną do klasyfikowania nadwagi i otyłości u dorosłych. Dla większości ludzi BMI koreluje z procentem tkanki tłuszczowej. Osoby otyłe są narażone na zwiększone ryzyko wystąpienia szeregu niekorzystnych warunków zdrowotnych, takich jak: wysokie ciśnienie krwi, udar, bezdech senny i problemy z oddychaniem, problemy ze stawami, niektóre rodzaje nowotworów i zaburzenia psychiczne, między innymi.
Otyłość: teraz i teraz
Około 10 procent dorosłych w USA zostało zaklasyfikowanych jako otyłe w latach 50. XX wieku. W latach 2011-2012 CDC zgłosiło, że około 35 procent dorosłych Amerykanów było otyłych; Częstość występowania otyłości wśród dorosłych Amerykanów wzrosła ponad trzykrotnie w ciągu ostatnich sześciu dekad.
Krajowe badania nad otyłością u dzieci nie zostały zarejestrowane przed 1963 r .; jednak odsetek otyłości u dzieci w USA zaczął wzrastać w latach 80. XX wieku. W 1980 r. 7 procent dzieci w wieku od 6 do 11 lat było otyłych; w 2012 roku stawka wynosiła prawie 18 procent. U nastolatków w wieku od 12 do 19 lat wzrost wskaźników otyłości był bardziej uderzający, wzrastając z 5 do 21 procent w tym samym okresie.
Co spowodowało wzrost w otyłości?
Przyczyny otyłości w Stanach Zjednoczonych wynikają z wielu przyczyn. Średnia posiłek w restauracji jest czterokrotnie większy niż w latach 50. XX wieku. Podobnie rozmiar amerykańskich talerzy obiadowych wzrósł o prawie 23 procent, z 9,6 cala do 11,8 cala, od 1900 r. Badanie opublikowane w wydaniu Journal of Consumer Research z 2012 r. Opisuje podświadome nastawienie do spożywania większej ilości jedzenia, gdy podawane jest na większe talerze obiadowe. Te większe porcje w restauracjach i w domu, zwiększyły ilość dodawanych cukrów; ulepszona technologia powodująca więcej "czasu ekranowego" spędzanego przed komputerami i telewizją; stres i brak snu, a nawet temperatury w naszych domach i miejscach pracy są udokumentowanymi przyczynami, które promują rosnące talii Amerykanów.
Kompletny obraz leżący u podstaw problemu otyłości jest złożony i obejmuje role genetyki i dysfunkcyjnych systemów nagrody, które mają regulować spożycie żywności.
Różnice rasowe i etniczne w otyłości
Wskaźniki otyłości wzrosły w USA w przypadku obu płci, w każdym wieku i w grupach etnicznych; jednak niektóre grupy są bardziej dotknięte niż inne. Częstość występowania otyłości wśród dorosłych Amerykanów wynosiła 35 procent w latach 2011-2012. Jednak wśród czarnych Amerykanów wskaźnik ten wynosił 48 procent. Różnica jest jeszcze bardziej uderzająca wśród kobiet, z czego 37 procent wszystkich Amerykanów w porównaniu do 57 procent czarnych kobiet amerykańskich zaklasyfikowanych jako otyłe. Dysproporcje w występowaniu otyłości istnieją również w przypadku Latynosów; ponownie, w szczególności dla kobiet.
"Nie chodzi o to, że jedna grupa robi coś nie tak" - mówi dr Donald Lloyd-Jones, kierownik Wydziału Medycyny Prewencyjnej Northwestern University Feinberg School of Medicine w wywiadzie dla NPR. "Chodzi o środowisko, które stworzyliśmy, które powoduje, że ludzie nie mogą się obyć".
Skuteczna utrata wagi na długie dystanse
Odwrócenie epidemii otyłości w Stanach Zjednoczonych obejmuje zapobieganie przybieraniu na wadze i interwencjom na poziomie indywidualnym, społecznym i społecznym. Jednym z pomocnych zasobów jest Krajowy Rejestr Kontroli Wagi, NWCR. NWCR to śledzenie bazy danych ponad 10 000 osób, którym udało się osiągnąć znaczną, trwałą utratę wagi, a przeciętny użytkownik rejestru stracił średnio 66 funtów i utrzymywał go przez 5 1/2 roku. Niektórzy członkowie stracili 30 funtów, podczas gdy inni stracili 300. Chociaż zasięg jest znaczący, warto zauważyć zmiany stylu życia, które promują i podtrzymują utratę wagi. Na przykład 90 procent członków NWCR poinformowało, że ćwiczą średnio około 1 godziny dziennie. Prawie 80 procent je codziennie, a 75 procent waży co tydzień.
Na poziomie społeczności szkoły elementarne mogą zachęcać uczniów do picia wody zamiast napojów słodzonych cukrem i sprawić, by zdrowsze wybory były dostępne. Wiele szkół może promować zdrowie uczniów poprzez szkolną politykę wellness. Należy kontynuować inicjatywy związane z miejscem pracy, aby zachęcić pracowników do regularnej aktywności fizycznej i zdrowego stylu życia. W przypadku grup mniejszościowych skuteczne interwencje obejmowały wykorzystywanie nieruchomości szkolnych jako obiektów rekreacyjnych w godzinach pozaszkolnych oraz zwiększanie pomocy żywieniowej i programowanie edukacyjne.
