Żywność na Jamajce to egzotyczne odejście od standardowej amerykańskiej taryfy. Są również dobre dla twojej talii. Niezależnie od tego, czy lubisz talerz pachnącego, ostrego mięsa szarpanego, skwierczącego steku z ryb, wegetariańskiej fasoli i gulaszu z ryżu, czy jednego z tropikalnych owoców i warzyw Jamajki, zjesz coś tak dobrego dla twojego zdrowia, jak to jest dla twoich kubków smakowych.
Jerked Meats
"Szarpanie" lub przygotowywanie mięsa z dymem i mieszanką przypraw to tradycyjne jamajskie jedzenie. Wieprzowina jest tradycyjnym mięsem z wyboru, chociaż szarpane kurczaki, a nawet ryby są dostępne. Mięso rozdrobnione, zwłaszcza chudy kurczak, jest dobrym wyborem dla osób dbających o zdrowie, ponieważ dym i przyprawy dodają smaku bez kalorii. Jedna popularna marka szarpanego kurczaka ma 180 kalorii i zaledwie 2 gramy tłuszczu.
fasolki
Fasolki, zwykle nazywane "grochem" gotowane z ryżem, są tradycyjną częścią kuchni jamajskiej. Czerwona fasola, czarna fasola i ciemnozielony groszek są powszechne w jamajskich potrawach. Fasola jest bogata w białko, a rozpuszczalne błonnik, który zapewniają, obniża poziom cholesterolu, zgodnie z zaleceniami Lekarza Book of Food Remedies. Fasola ma także niską kalorię; pół szklanki, więcej niż wystarczająco, aby się napełnić, zawiera zaledwie 114 kalorii i 0,05 grama tłuszczu.
Ryba
Kuchnia Jamajki zatrudnia szeroki wybór ryb i owoców morza. Jedną z tradycyjnych ryb na Wyspie, według Jamaican Food Glossary, jest "Jack", duża ryba znana również jako żółieć. Ta ryba, informuje glosariusz, jest podobna do tuńczyka i miecznika. Podobnie jak tuńczyk, ma niską zawartość tłuszczu, niską kaloryczność i wysoką zawartość białka, z 3-uncjową porcją zawierającą 159 kalorii, 5,7 gramów tłuszczu i 25,2 gramów białka.
Owoce i warzywa
Tradycyjne jamajskie owoce i warzywa obejmują znane, takie jak limonki, a także bardziej egzotyczne, takie jak papaja, owoce gwiezdne, owoce męczennicy i guawa. Wszystkie te owoce są dobrym źródłem witaminy C, podczas gdy pomarańczowe i żółte owoce również dostarczają witaminę A. Wytwarzaj glazury i marynaty z soku z limonki. Możesz również spróbować tropikalnego smoothie z sokiem pomarańczowym, bananem i jednym z tradycyjnych owoców jamajskich, takich jak świeża papaja.
