Niezależnie od tego, czy używasz olejków do gotowania, czy do mżawki na sałatki i zupy, odpowiednie oleje dodają dobre tłuszcze, które są niezbędne do wielu funkcji organizmu. Oliwa z oliwek i olej z konopi to dwa oleje, które można znaleźć w ich nieprzetworzonym stanie, co oznacza, że masz najwięcej składników odżywczych dostępnych w każdym pokarmie. Chociaż istnieją różnice między olejkami, w tym każdy w twojej diecie może pomóc twojemu zdrowiu na kilku poziomach.
Smak
Zarówno oliwa z oliwek, jak i olej z nasion konopi są koloru zielonego, ale ich smak jest różny. W książce Aromaterapii Roberta Wilsona "Aromatherapy: Essential Oils for Vibrant Health and Beauty" zauważa, że oliwa z oliwek ma podobny do warzyw smak przypominający oliwki, podczas gdy olej z nasion konopi ma smak orzechowy i nieco ziemisty. Możesz kupić oba rodzaje olejów "tłoczonych na zimno", więc wiesz, że ich lotne kwasy tłuszczowe omega nie zostały uszkodzone.
Niezbędne kwasy tłuszczowe
Niezbędny kwas tłuszczowy lub EFA, skład oliwy z oliwek i olej z nasion konopi różnią się, choć oba są ważnymi źródłami tych dobrych tłuszczów. Oliwa z oliwek to głównie jednonienasycony tłuszcz, co oznacza, że jest bogaty w EFA omega-9. Z drugiej strony, olej z nasion konopi jest bardziej zrównoważonym olejem, jeśli chodzi o NNKT, zawierający stosunek 3 do 1 omega-6 do omega-3. Ponieważ bardzo mało pokarmów zawiera kwasy omega-3, które są ważne dla funkcjonowania mózgu i skóry, olej z nasion konopi może być korzystnym dodatkiem do diety.
Ogrzewanie
Jedną z dużych różnic między oliwą z oliwek i oleju z nasion konopi jest to, że można go używać do gotowania, podczas gdy inne nie. Oliwa z oliwek promowana jest przez wielu ekspertów w dziedzinie zdrowia, w tym Andrew Weila, doktora w swojej książce "Dobre jedzenie dla optymalnego zdrowia", do codziennego spożycia w smażonych warzywach lub mięsie. Olej konopny nie nadaje się do gotowania, zauważa lekarz Naturopathic Linda Page. Nie powinien być podgrzewany powyżej 120 stopni F lub omega-3 w oleju zostanie uszkodzony.
Korzyści dla skóry
Oliwa z oliwek i olej z nasion konopi są korzystne dla skóry zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, ale na różne sposoby, zauważa Wilson. Oliwa z oliwek łagodzi i nawilża skórę, dzięki czemu jest dobrym zewnętrznym olejem do twarzy dla wszystkich rodzajów skóry. Z drugiej strony, olej z nasion konopi może być bardziej przydatny do stosowania zewnętrznego, jeśli cierpisz na zapalenie skóry, egzemę i obrzęk, ponieważ ma właściwości przeciwzapalne. Wewnętrznie, olej z konopi może być również korzystny dla zapalenia stawów, problemów ze stawami i rwy kulszowej.
