Polenta to twarda mieszanka mąki kukurydzianej, masła, wody i soli. Sama polenta nie powinna być podawana, ponieważ nie zapewnia kompletnego posiłku odżywczego - podawać go z dodatkiem mięsa i warzyw. Do tego przepisu możesz zrobić własną wzmocnioną polentę lub możesz kupić grubą polenta w tubkach w lokalnym supermarkecie lub sklepie spożywczym. Zazwyczaj polenta w tubach znajduje się w korytarzach międzynarodowych. Zapytaj przedstawiciela obsługi klienta sklepu spożywczego, gdzie ten przedmiot można znaleźć, jeśli nie możesz go znaleźć.
Krok 1
Wlać mąkę do naczynia.
Krok 2
Pokrój rurkę z polenty na kawałki nie grubsze niż 1/2 cala.
Krok 3
Podgrzać palnik do średniej wysokości.
Krok 4
Dodaj do naczynia wystarczającą ilość oleju, aby pokryć szerokość ciętej polenty.
Krok 5
Weź plastry polenty i zakryj je mąką. Przenieść pokrojoną mąką polentę na patelnię.
Krok 6
Zbierz po każdym plasterku po każdej stronie w oleju. Podczas pracy z kilkoma plastrami polenty na patelni obracaj każdą z plastrów jedną po drugiej, aby uzyskać konsystencję podczas gotowania.
Krok 7
Po polerowaniu każdej strony usuń plastry polenty z patelni i umieść je na ręcznikach papierowych na talerzu. Nie układaj polenty na ręcznikach papierowych. Ręczniki papierowe pomagają w wchłanianiu oleju używanego podczas smażenia.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 szklanka mąki
- Płaskie danie
- 1 tubka polenta
- Olej
- Rondel
- Płyta
Ostrzeżenia
- Uważaj na rozpryskujący się olej podczas smażenia polenty. Spróbuj rzucić polentę i zdjąć ją lekko podnosząc patelnię, aby przenieść olej na przeciwległą stronę, nad którą pracujesz. Jeśli nadal masz problemy z procesem smażenia, powlecz kawałki z polenty w cieście, zanim pokryjesz je kawałkami mąki.
