Proste cukry i skrobie są węglowodanami, a obie zawierają cząsteczkę glukozy, która jest również nazywana cukrem we krwi. Glukoza jest bardzo ważną cząsteczką biologiczną, ponieważ jest głównym źródłem energii mózgu i znaczącym źródłem energii dla wszystkich komórek ciała. Układ krążenia pomaga przenieść glukozę z przewodu pokarmowego i do komórek ciała.
Funkcjonować
Główną funkcją glukozy z biomolekuł jest dostarczanie energii komórkom. Komórki ciała pobierają glukozę z krwi i spalają ją chemicznie, dając cząsteczki energii, które mogą wykorzystać do wypełnienia funkcji komórkowych. Niektóre komórki, takie jak wątroba i mięśnie, przechowują glukozę i uwalniają ją na czczo. W swojej książce "Biochemistry", Drs. Mary Campbell i Shawn Farrell opisują glukozę jako najbardziej powszechną spośród cząsteczek węglowodanów.
Problemy z transportem
Aby przenieść glukozę z przewodu pokarmowego, gdzie znajduje się ona po posiłku, do komórek ciała, gdzie jest wykorzystywana, glukoza musi przechodzić przez kilka błon komórkowych. Ponieważ glukoza jest rozpuszczalna w wodzie, a membrany komórkowe są wykonane z materiału tłuszczowego, glukoza nie może sama przemieścić się przez błonę komórkową. Zamiast tego, wyjaśnia dr Lauralee Sherwood w swoim tekście "Human Fizjologia", cząsteczki transportera muszą przenosić je do iz komórek. Glukoza łatwo rozpuszcza się w krwioobiegu.
Wchłanianie
Glukoza najpierw przenosi się do krwioobiegu po wchłonięciu z jelita. Wyspecjalizowane przenośniki komórkowe, zwane transporterami heksozy zależnymi od sodu, przenoszą glukozę przez komórki znajdujące się w przewodzie pokarmowym - wyjaśnia dr. Campbell i Farrell. Po przejściu przez warstwę jelita glukoza może rozpuszczać się we krwi i przemieszczać się po ciele. Transportery jelitowe działają szybko, tak że glukoza we krwi gwałtownie rośnie po posiłku zawierającym węglowodany. Czynność pompowania serca powoduje dystrybucję glukozy we krwi zaabsorbowanej w jelitach do każdej części ciała.
Cellular Uptake
Podczas gdy glukoza w krwi może dotrzeć do wszystkich komórek ciała, nie może do nich wejść - wchodzenie do komórek wymaga przejścia przez błonę komórkową, której glukoza nie może sama wykonać. Glukoza z krwi dostaje się do komórek za pomocą dwóch białek. Pierwszy, wyjaśnia dr Sherwood, nazywany jest transporterem glukozy lub białkiem GLUT. Drugi to insulina hormonalna, którą trzustka uwalnia do krwioobiegu, aby pomóc komórkom w absorpcji glukozy z krwi.
Expert Insight
Ponieważ komórki potrzebują insuliny, aby pobrać glukozę z krwioobiegu, a ponieważ komórki potrzebują glukozy, aby zaspokoić swoje potrzeby energetyczne, komórki mogą chemicznie "zagłodzić się" nawet w obecności dużej ilości glukozy, jeśli brakuje insuliny. To, wyjaśnia dr Gary Thibodeau w swojej książce "Anatomia i fizjologia", jest podstawą medyczną cukrzycy typu 1 lub cukrzycy. Jeśli trzustka nie wytwarza insuliny, komórki nie są w stanie uzyskać dostępu do glukozy we krwi, co prowadzi do różnych objawów, w tym uszkodzenia komórek i śmierci.
