Cukrzyca to stan, który wymaga dokładnego monitorowania poziomu cukru we krwi. Rodzaj spożywanej żywności wpływa na ilość cukru we krwi. Węglowodany to żywność, która podnosi poziom cukru we krwi. Jeśli masz cukrzycę i jesz zbyt wiele węglowodanów podczas posiłku, Twój poziom cukru we krwi będzie zbyt wysoki.
O Sprouted Wheat
Wiele pokarmów zawiera węglowodany, a jedną z najbardziej znanych jest pszenica, w tym kiełkowa. Jedna trzecia porcja porcji kiełkującej pszenicy zawiera 15 g węglowodanów. Ponieważ kiełkująca pszenica zawiera węglowodany, osoby chorujące na cukrzycę muszą zachować ostrożność w kwestii tego, ile jedzą. Ogólnie rzecz biorąc, większość mężczyzn potrzebuje około 60 do 75 g węglowodanów podczas posiłku, a większość kobiet potrzebuje około 45 do 60 g. Jedna filiżanka porośniętej pszenicy równa się 45 g węglowodanów, prawie cały przydział na jeden posiłek.
Znaczenie całych ziaren
W przypadku cukrzycy ilość spożywanych węglowodanów nie jest jedyną ważną rzeczą; także rodzaj węglowodanów. Wybór całych ziaren jest ważny. Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów przynajmniej połowa ziaren, które spożywasz, powinna być w całości. Porośnięta pszenica jest produkowana z ziaren pszenicy pełnej. Kiedy jesz kiełkującą pszenicę, zyskujesz wszystkie zalety pełnego ziarna i więcej. Proces kiełkowania faktycznie zwiększa kilka ważnych składników odżywczych ziarna, w tym witaminy C, witamin z grupy B i kwasu foliowego. Ponadto, pełne ziarna mogą pomóc w normalizacji poziomu cholesterolu i cukru we krwi, dwie rzeczy szczególnie ważne dla osób z cukrzycą.
Kupowanie i używanie pszenicy porośniętej
Możesz kupić pszenicę porośniętą jako całe wyrośnięte ziarno lub zmielone na mąkę. Kiełkowane ziarna pszenicy można spożywać jako dodatek z kolacją, a mąkę można wykorzystać do wypieku różnych wypieków. Wiele sklepów spożywczych teraz nosi bochenki chleba z kiełkującej pszenicy.
Dolna linia
Proces kiełkowania zwiększa wiele podstawowych składników odżywczych, ale nie eliminuje węglowodanów. Węglowodany podnoszą poziom cukru we krwi. Osoby chorujące na cukrzycę, które decydują się jeść kiełki pszenicy, muszą upewnić się, że jedzą odpowiednią porcję.
