Teoretycznie dieta anaboliczna pomaga budować i podtrzymywać mięśnie, wspierając produkcję i stosowanie hormonów anabolicznych: testosteronu, insuliny i ludzkiego hormonu wzrostu. Carb cycling odnosi się do strategii żywieniowej przeznaczonej do ładowania węglowodanów do treningu i ograniczania węglowodanów do redukcji tkanki tłuszczowej. Autorzy tych diet kierowali ich na kulturystów. Podobnie jak w przypadku każdej diety, porozmawiaj ze swoim lekarzem, zanim spróbujesz diety anabolicznej lub jazdy na rowerze.
Kulturystyka i dieta
Kulturyści muszą budować masę mięśniową, a następnie "wyciąć" - osiągnąć niezwykle niski poziom tkanki tłuszczowej - aby pokazać swoje mięśnie na zawody. Diety przeznaczone dla kulturystów zazwyczaj nie są odpowiednie dla przeciętnego człowieka. Ciężarowcy mają większe zapotrzebowanie na kalorie i białko. Osoba o niższej masie mięśni i niższym poziomie aktywności fizycznej nie potrzebuje ilości białka sugerowanej w tych dietach. Ciało przechowuje nadmiar kalorii, nawet jeśli pochodzą one z wysokiej jakości żywności, takich jak chude białka i warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, w postaci tłuszczu.
Dieta anaboliczna
"Dieta anaboliczna" autorstwa dr. Mauro Di Pasquale wymaga spożycia 55-60% tłuszczu i 30-35% dziennej dawki kalorii z białka z 30 gramami lub mniej węglowodanów dziennie. Weekendy mają wysokie spożycie węglowodanów. Dieta anaboliczna ma być dietą budującą mięśnie. W zaktualizowanej diecie metabolicznej Di Pasquale można obniżyć spożycie tłuszczu o 30% - zgodnie z ogólnymi wytycznymi dotyczącymi zdrowego odżywiania. Di Pasquale promuje swoją dietę jako alternatywę dla używania sterydów anabolicznych. Teoria mówi, że wyższe poziomy tłuszczu pomagają w utrzymaniu hormonów anabolicznych i zmniejszają ryzyko utraty mięśni podczas diety, ale byłoby łatwo spożywać nadmiernie duże ilości niezdrowego tłuszczów nasyconych na tej diecie.
Carb Cycling
"The Carb Cycling Diet" autorstwa Romana Malkova, M.D., występuje na przemian pomiędzy zredukowaną ilością węglowodanów a zwykłymi dniami karbów. Malkov zachęca do jedzenia całych ziaren, owoców i warzyw oraz unikania rafinowanych węglowodanów, takich jak cukry i biała mąka, bardziej zrównoważonej strategii niż dieta anaboliczna o dużej zawartości tłuszczu i białka. Jego poziomy węglowodanów nie idą tak wysoko jak weekendy z ładowaniem węglowodanów na diecie anabolicznej i nie są tak bogate w tłuszcz jak oryginalna dieta anaboliczna. Teoria odpowiedzialna za cykliczne używanie węglowodanów polega na tym, że zmiana ilości spożywanych węglowodanów może wspierać treningi i pomagać w redukcji tkanki tłuszczowej. Teorią za dniami o zmniejszonej zawartości węglowodanów jest zwiększenie spalania tłuszczu, co jest tą samą zasadą za innymi dietami o obniżonej zawartości węglowodanów. Chodzi o to, że podczas jazdy na rowerze dieter może uniknąć niskiego zużycia energii i pozbawienia diety o niskiej zawartości węglowodanów, naprzemiennie z normalnymi dniami po spożyciu węglowodanów, aby pomóc w treningu z paliwem i zapobiegać tworzeniu się plateau w procesie utraty tkanki tłuszczowej.
Potencjalne korzyści i ryzyka
Nieco wyższe poziomy białka i niższe poziomy węglowodanów mogą spowodować poprawę składu ciała u zdrowych młodych mężczyzn, według naukowców z University of Florida, którzy opublikowali swoje wyniki w lutowym 2006 r. "American Journal of Clinical Nutrition". W badaniu wzięli udział zdrowi, młodzi mężczyźni.
Bardziej restrykcyjne poziomy węglowodanów w diecie węglowodanów w porównaniu z dietą anaboliczną są trudne dla wielu osób i mogą prowadzić do utraty energii. Spożywanie bardzo niskiego poziomu węglowodanów może powodować drażliwość i słabą koncentrację. Mimo, że te diety zyskały zwolenników w populacji ogólnej, mogą być zagrożone, jeśli są zaangażowane poza krótkoterminowe stosowanie i mogą nie być odpowiednie dla osób, które nie mają mięśni lub aktywności fizycznej sportowca. Istnieją różnice w cyklu wegetacji węglowodorów i nie wszystkie z nich wymagają tak niskiego poziomu węglowodanów.
