Twoje wybory żywieniowe mogą znacząco wpłynąć na twoje zdrowie układu sercowo-naczyniowego, a jedzenie właściwego pieczywa jest mądrym pomysłem na ochronę twojego serca. Pełnoziarniste pieczywo, takie jak pszenica, całe żyto i cały wieloziarnisty, może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi, jeśli jesz regularnie. Kupując chleb, poszukaj jako 100% 100% pełnoziarnistego lub pełnego ziarna jako pierwszego składnika. Niektóre pieczywo reklamuje status pełnoziarnisty, ale składają się głównie z białej, rafinowanej mąki.
Badanie
W badaniu opublikowanym w "American Journal of Clinical Nutrition" w 2010 roku naukowcy odkryli, że uczestnicy, którzy zjadali trzy porcje pełnych ziaren dziennie, doświadczyli znacznie większej redukcji ciśnienia krwi po 12 tygodniach niż ci, którzy nie spożywają pełnych ziaren. Różnica była wystarczająca, aby zmniejszyć ryzyko choroby wieńcowej i udaru mózgu o 15 procent do 25 procent, według autorów badania.
