Filadelfia jest miejscem narodzin niezliczonych znanych polityków, pisarzy, poetów i wychowawców. Ale być może największym wkładem Filadelfii w społeczeństwo jest stworzenie stekowego hoagie. Kanapka w stylu podwodnym, wypełniona stekiem, serem i warzywami, jest znana na całym świecie i od połowy XX wieku karmiła Filadelfianami.
Kalorie
Stek z serem może mieć różną wartość odżywczą i zawartość kaloryczną w zależności od wielkości i składników. Jeden z wiodących 6-calowych steków do sera ma wagę 309 gi zawiera 520 kalorii. Przeciętna amerykańska osoba dorosła potrzebuje od 2 000 do 2400 kalorii dziennie, więc 6-calowy serowy stek hoagie stanowi około 24 procent codziennych potrzeb kalorycznych typowych dorosłych.
Tłuszcze
6-calowy hoagie z serem zawiera 18g tłuszczu, 9g tłuszczów nasyconych i 0,5g tłuszczów trans. Tłuszcz jest składnikiem odżywczym i ogólnie powinno się spożywać około 20 do 35 procent kalorii z tłuszczu. Jeśli spożywasz od 2200 do 2400 kalorii dziennie, potrzebujesz około 600 kalorii lub 67 g tłuszczu każdego dnia. Tłuszcze nasycone i trans są powszechnie spotykane w produktach zwierzęcych i mlecznych, a także w przetworzonej i pakowanej żywności. Te tłuszcze są niezdrowe i mogą zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Większość dorosłych powinna starać się spożywać mniej niż 20 do 22 g tłuszczów nasyconych każdego dnia i mniej niż 3 g tłuszczu trans.
Sód i cholesterol
Zarówno sód, jak i cholesterol są substancjami, których organizm potrzebuje w bardzo małych ilościach, ale mogą siać spustoszenie w układzie sercowo-naczyniowym po spożyciu w obfitości. 6-calowy kolczyk do sera z serem zawiera 1570 mg sodu i 90 mg cholesterolu. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych informuje, że dorośli spożywają mniej niż 2300 mg sodu i 300 mg cholesterolu każdego dnia, aby uniknąć wysokiego ciśnienia krwi i podwyższenia poziomu cholesterolu we krwi.
Węglowodany
6-calowy hoagie z serem zawiera 54 g węglowodanów. Węglowodany powinny stanowić od 45 do 65 procent całkowitej liczby kalorii, więc kolczyk z serem zawiera około 18 procent dziennego zapotrzebowania na węglowodany, jeśli spożywasz dietę od 2000 do 2,4000 kalorii. Hoagie ze stekiem z serem zawiera 6g błonnika, specyficzny rodzaj niestrawnego węglowodanu, który może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Dorośli mężczyźni i kobiety powinni dążyć do konsumpcji odpowiednio 38 i 26 g błonnika dziennie. Hoagie ze stekiem zawiera także 7 g cukru, prosty węglowodan, który może powodować przyrost masy ciała i problemy sercowo-naczyniowe. Mężczyźni i kobiety powinni codziennie spożywać mniej niż 37,5 i 25 gramów cukru dziennie.
Białko
6-calowy hoagie z serem zawiera imponujące 39 g białka. organizm potrzebuje białka, aby odbudować i zsyntetyzować nową tkankę komórkową, a białko powinno stanowić około 10 do 35 procent całkowitej liczby kalorii. Hodowla serów do steków stanowi około 31 procent dziennego zapotrzebowania na białko, jeśli spożywasz dietę od 2000 do 2400 kalorii.
Witaminy i minerały
Hodowla serów do steków może być bardzo różna w zawartości witamin i składników mineralnych w zależności od składników. Więcej warzyw spowoduje większą zawartość witamin i minerałów, podobnie jak wybór pieczywa pełnoziarnistego w stosunku do białego. Zwykły 6-calowy stek z serem na chlebie pszennym zawiera 15 i 30% dziennej wartości witamin A i C, odpowiednio 25 i 30% dziennej wartości dla wapnia i żelaza.
