Gdy razem sokujesz owoce i warzywa, tworzysz napój, który wspiera twoją energię na dwa sposoby. Owoce dostarczają cukru, którego pragnie twoje ciało, a warzywa dostarczają składników odżywczych potrzebnych do przekształcenia cukru w energię. Ponieważ owoce i warzywa w soku nie mają dużej ilości kalorii, nie można na nich liczyć za znaczący procent całkowitej energii. Ale mogą dać ci energię i zdrową dawkę witamin i minerałów.
Owoce na energię
Kluczem do uzyskania energii z twojego soku jest wybór owoców z największą ilością węglowodanów. Wiśnie są jednym z najlepszych wyborów, ponieważ 1 filiżanka zawiera 20 gramów cukru i 25 gramów węglowodanów ogółem. Gruszki i pomarańcze nie są daleko w tyle, z 14 gramami cukru i 21 gramami węglowodanów na filiżankę. Jabłka zawierają nieco ponad połowę tej ilości w wiśniach. Ponieważ większość sokowirówek odkurza miazgę i włókno - a włókno pomaga spowolnić trawienie cukru - sok da szybki, ale krótkotrwały zastrzyk energii.
Zielone Liście Wspierają Metabolizm
Witaminy z grupy B są niezbędne do produkcji energii. Są one używane do tworzenia koenzymów, które aktywują enzymy, które przyspieszają konwersję żywności w energię. Otrzymasz wiele witamin z grupy B z wielu zielonych liści, ale te o intensywnym kolorze zawierają większą ilość składników odżywczych niż jasnozielone warzywa. Ciemne liściaste warzywa, takie jak szpinak i jarmuż, są szczególnie dobrym źródłem kwasu foliowego i witaminy B-6. Kale dostarcza także śladowy minerał - miedź - który ma kluczowe znaczenie dla metabolizmu energetycznego. Szpinak i szwajcarski boćwina zawierają magnez, który jest niezbędny do zamieniania węglowodanów w energię.
Groch Dodaj białko
Twoje ciało woli używać węglowodanów do energii i oszczędzać białka w budowaniu i utrzymywaniu mięśni, narządów i innych tkanek. Ale dodanie białka do twojego soku pomaga utrzymać energię, ponieważ enzymy, które napędzają twój metabolizm, są wytwarzane z białek. Najlepszym sposobem na zwiększenie ilości białka jest włączenie do mieszanki zielonego groszku. Jeśli wrzucisz do swojej sokowirówki tylko 1 szklankę zielonego groszku, zyskasz 8 gram białka, donosi Departament Rolnictwa USA. Inne surowe warzywa, które możesz lubić, takie jak marchew, ogórek i brokuły, mają około 2 g białka na filiżankę.
Warzywa z żelazem
Żelazo to kolejny składnik odżywczy, który wspiera energię. Oprócz dostarczania tlenu do mięśni i komórek, żelazo jest również wykorzystywane do metabolizowania węglowodanów, tłuszczów i białek w energię. Dodaj do soku żelazko, używając do tego grochu, buraków, pietruszki, szpinaku lub kapusty. Potrzebujesz tylko 1/4 szklanki pietruszki lub 1 szklankę surowych buraków, szpinaku i jarmużu, aby uzyskać 1 miligram żelaza. Filiżanka grochu ma podwójną ilość. Mężczyźni i kobiety po menopauzie potrzebują 8 miligramów żelaza dziennie, podczas gdy kobiety przed menopauzą powinny dostać 18 miligramów, jak podaje Institute of Medicine.
