Twój organizm wytwarza tysiące rodzajów enzymów metabolicznych i trawiennych. Żywność, którą spożywasz, dostarcza ci również enzymów. Enzymy zbiegają się z innymi substancjami w twoim ciele, aby przyspieszyć reakcje chemiczne, dzięki czemu twoje ciało pracuje na optymalnym poziomie. Na poziomie odżywczym twoje ciało nie może metabolizować ani strawić żywności bez pomocy enzymów. Spożycie alkoholu może zmienić efektywność, z jaką organizm rozkłada żywność i toksyny, powodując szkodliwe wątroby i komplikacje zdrowotne.
Metabolizm alkoholu
Po wypiciu napoju alkoholowego jest on wchłaniany z jelita cienkiego do żył przenoszących krew do żołądka i jelit. Podczas tego procesu etanol, aktywny składnik alkoholu, jest rozpraszany do mózgu, co aktywuje działanie odurzające. Po całkowitym wchłonięciu alkoholu przez żołądek i jelita, przenosi się go do wątroby w celu dalszego rozkładu metabolicznego, gdzie jest zaspokajany przez alkohol i enzymy dehydrogenazy aldehydowej. Te dwa enzymy są odpowiedzialne za rozkładanie toksycznych właściwości alkoholu w celu późniejszej eliminacji z organizmu. Chociaż większość alkoholu jest metabolizowana w wątrobie, niewielki procent alkoholu nie jest, co stanowi alkohol, który dociera do mózgu za pomocą enzymów cytochromowych i enzymu katalazy. Te enzymy mózgu biorą udział w utleniającym metabolizmie etanolu, zauważa Alcohol Research and Health. Utleniający metabolizm alkoholu przyczynia się do uszkodzenia komórek i tkanek, które wpływają na funkcje mózgu.
Enzymy wątrobowe
Największy wpływ na spożycie alkoholu mają enzymy w wątrobie. Transaminazy alaninowe i transaminazy asparaginianowe są podobnymi enzymami, które uwidaczniają się w wątrobie, a gdy piją alkohol, stają się podwyższone. Gamma-glutamylotransferaza jest również enzymem wątrobowym, który wzmaga się po spożyciu alkoholu. Testy laboratoryjne tych enzymów mogą ujawnić, czy spożywanie alkoholu powoduje jakikolwiek poziom uszkodzenia wątroby. Jeśli masz nadużywanie alkoholu w przeszłości, może być konieczne wykonanie panelu wątroby lub testu czynności wątroby przeprowadzonego przez twojego lekarza. Jednak amerykańska Akademia Lekarzy Rodzinnych zauważa, że możesz nie mieć objawów uszkodzenia wątroby spowodowanych przez alkohol, jeśli jesteś we wczesnym stadium, co sprawia, że testowanie jest ważne, jeśli nadmiernie pijesz napoje alkoholowe.
Dlaczego alkohol jest szkodliwy dla enzymów
W najprostszym znaczeniu, spożycie alkoholu jest szkodliwe dla twoich enzymów, ponieważ etanol jest trucizną, czyli toksyną, do twojego ciała. Picie w umiarkowanych ilościach powoduje podwyższenie poziomu enzymów wątrobowych i uszkodzenie enzymów neurologicznych. Większość szkód powodowanych przez alkohol jest jednak na ogół wynikiem przewlekłego i nadmiernego spożycia. Jako toksyna, wielokrotne wprowadzanie alkoholu do organizmu może uniemożliwić wątrobie efektywne filtrowanie odpadów powstałych jako produkt uboczny konsumpcji alkoholu. Skutkiem długotrwałego uszkodzenia enzymów wątrobowych po spożyciu alkoholu jest stłuszczenie wątroby, alkoholowe zapalenie wątroby, zwłóknienie, marskość wątroby i ewentualna śmierć.
Odwracające obrażenia od alkoholu
Twoja wątroba ma niesamowitą zdolność regeneracji, jeśli uszkodzenia nie są zbyt progresywne. Oznacza to, że jeśli zmienisz swoje spożycie alkoholu, możesz zapobiec alkoholowej chorobie wątroby. Twój mózg może również cierpieć mniej, szczególnie jeśli poprawisz swoje nawyki żywieniowe wraz z rzuceniem nadmiernego spożycia alkoholu. Porozmawiaj ze swoim lekarzem na temat nawyków związanych z używaniem alkoholu i przetestuj swoje enzymy wątrobowe. Jedz zrównoważone i bogate w składniki odżywcze posiłki, aby zastąpić enzymy, które niszczysz na skutek spożywania alkoholu, i rozważ suplementy diety z zaleceniami swojego lekarza. Jeśli masz trudności z ograniczeniem spożycia alkoholu, skonsultuj się z lokalnym biurem służby zdrowia, aby uzyskać dostępne zasoby, które pomogą Ci zrezygnować z picia.
