Czarna herbata jest lepiej znana ze swoich korzyści niż z powodu jakichkolwiek skutków ubocznych. Ale zawiera dwie naturalne substancje - kofeinę i garbniki - które mogą powodować problemy trawienne, takie jak rozstrój żołądka lub nudności. Kluczem jest czerpanie z czarnej herbaty, ale nie odchodź za burtę. Tylko duże ilości kofeiny i garbników mogą powodować niepożądane skutki uboczne.
Podstawy czarnej herbaty
Zielona i czarna herbata są produkowane z liści rośliny Camellia sinensis, więc zaczynają od tych samych substancji na bazie roślin, zwanych flawonoidami. Liście są po prostu na parze i suszone do produkcji zielonej herbaty. Aby zrobić czarną herbatę, mogą fermentować. Podczas procesu fermentacji zmieniają się flawonoidy. W rezultacie czarna herbata kończy się różnymi flawonoidami niż te w zielonej herbacie. Flawonoidy z czarnej herbaty, zwane tearubiginami i teaflawinami, mogą również oferować korzyści zdrowotne, takie jak obniżenie ryzyka zawału serca, wynika z badań cytowanych przez Instytut Linusa Paulinga.
Konsekwencje kofeiny
Kofeina może powodować wiele problemów w przewodzie pokarmowym. Podnosi ilość kwasu w żołądku, co może powodować rozstrój żołądka lub powodować zgagę. Ma również działanie moczopędne, dzięki czemu można wyeliminować więcej płynów z moczem i może się odwodnić. Kiedy spożywasz kofeinę, stymuluje ona mięśnie, które przepychają odpady przez przewód pokarmowy. Chociaż może to pomóc, jeśli masz zaparcia, może to spowodować biegunkę. Kofeina może również pogorszyć warunki żołądkowo-jelitowe, takie jak zespół jelita drażliwego, informuje University of North Carolina Wilmington.
Unieruchomienia tanin
Herbata zawiera naturalne substancje, zwane garbnikami, które nadają barwy i lekko gorzki smak. Jeśli pijesz umiarkowaną ilość czarnej herbaty, garbniki nie powinny powodować problemów. W dużych ilościach mogą zaburzać żołądek lub powodować mdłości i wymioty. Garbniki mogą zakłócać wchłanianie niehemicznego żelaza, które jest rodzajem żelaza występującego w pokarmach roślinnych. Jednak picie herbaty nie wiąże się z niedoborem żelaza, chyba że już jesteś anemiczny lub istnieje większe ryzyko rozwoju niedoboru, donosi recenzja przeglądu opublikowanego w "European Journal of Clinical Nutrition" w styczniu 2007 roku.
Ciesz się moderacją
Picie 200 miligramów do 300 miligramów kofeiny dziennie jest bezpieczne dla większości ludzi - informuje MedlinePlus. Od 30 miligramów do 80 miligramów kofeiny w filiżance czarnej herbaty o wadze 8 uncji, która wynosi maksymalnie 4 kubki do 10 filiżanek dziennie, w zależności od rzeczywistej zawartości kofeiny w herbacie. Możesz zmniejszyć ilość kofeiny poprzez warzenie liści na krótszy czas. Filiżanka herbaty parzonej przez minutę ma połowę kofeiny jako herbaty, która była moczona przez trzy minuty. Jeśli jesteś na zwiększonym ryzyku niedoboru żelaza, wypij herbatę między posiłkami i poczekaj co najmniej godzinę po jedzeniu przed filiżanką, zaleca raport z lutego 2004 r. W "Journal of Human Nutrition and Dietetics".
