Większość dietetyków rozumie, że śniadanie jest ważną częścią zdrowej diety, a utrata wagi wymaga amputacji metabolizmu, którą może wytworzyć śniadanie. Jednak to, co jeść na śniadanie, może ogłuszyć nawet osoby znające się na odżywianiu, ponieważ często mylą się, czy skupić się na węglowodanach bogatych w błonnik lub białkach rano.
Tuńczyk: bogaty w białko
Po pierwsze, zrozumienie profilu żywieniowego tuńczyka pomoże ci podjąć decyzję o włączeniu go do twojego planu śniadaniowego. Zgodnie z MyPlate SWEET-LIFE, 6 uncji. stek z tuńczyka zawiera 308 kalorii, 41 g białka i 10,3 g tłuszczu.
2 oz. Z drugiej strony porcja tuńczyka konserwowego Starkist zawiera 50 kalorii, 11 g białka i 1 g tłuszczu. W przypadku puszki w wodzie zamiast oleju, tuńczyk nie zawiera tłuszczu.
Podczas gdy stek z tuńczyka jest większy w rozmiarze i prawdopodobnie zawiera większość posiłku, 2 uncje. puszkowaną porcję tuńczyka można dodać do innych potraw, takich jak jajka, pokrojone pomidory lub kanapki śniadaniowe. Obie porcje są pożywne z dużą ilością białka, niską zawartością tłuszczu i brakiem węglowodanów.
Odkładanie głodu rannym białkiem
Według Heather Leidy, badaczki i profesora z Departamentu Odżywiania i Fizjologii Fizycznej na Uniwersytecie w Missouri, jedzenie zdrowego śniadania o wysokiej zawartości białka pomaga zwiększyć pełnię i zmniejszyć głód w ciągu dnia, co może pomóc w skutecznym zarządzaniu wagą. Co więcej, wyniki fMRI pokazały, że pokarmy bogate w białko redukują sygnały mózgowe, które informują ciało, że jest głodny. Wygląda na to, że zachowania żywnościowe oparte na nagrodach lub chęć jedzenia po to, aby nagradzać siebie, są kontrolowane i redukowane przez bogate w białko produkty śniadaniowe.
Ponieważ dodatkowe podjadanie w ciągu dnia sumuje się pod względem liczby kalorycznej, ładowanie białka rano, aby dostarczyć organizmowi mniej kalorii, jest kluczem do utraty wagi.
Pomysły na włączenie tuńczyka do potraw śniadaniowych
Praktycznie każde danie, od omletów przez zapiekanki do kanapek śniadaniowych, może zaprosić tuńczyka jako substytut innego mięsa. Dodatkową stroną tej zdrowej substytucji jest jej profil o niskiej zawartości tłuszczu. Tradycyjne produkty śniadaniowe, takie jak bekon, kiełbasa i szynka, zawierają dużo tłuszczu, a nie zdrowego. Według MyPlate firmy SWEET-LIFE tylko jedno połączenie kiełbasy śniadaniowej zawiera 190 kalorii i 20 g tłuszczu. Duża ilość tego tłuszczu jest nasycona, co wiąże się z wysokim poziomem cholesterolu. Zastąpienie chudego źródła białka, takiego jak tuńczyk, dla porannych mięs, może wzmocnić dietę i pomóc w utracie wagi.
Wniosek
Chociaż zazwyczaj nie znajdziesz go w menu restauracji, tuńczyk to doskonały wybór białka na posiłki śniadaniowe. Dietetycy muszą przemyśleć swoje kulinarne horyzonty, aby stworzyć substytuty dla popularnych wysokotłuszczowych posiłków, i mogą zastąpić tuńczyka praktycznie w każdym śniadaniu dostarczając białko niezbędne do wytworzenia pełni, energii i wysokiego metabolizmu - kluczowe składniki tłuszczu ciało do wypalania.
