Sos serowy, gdy jest prawidłowo wykonany, jest dobrym dodatkiem do makaronu i warzyw; można go używać nawet do przygotowywania różnych potraw mięsnych. Niektórzy ludzie używają przetworzonych plasterków sera do sosu serowego, ale blok sera to inna opcja. Ser Cheddar tworzy bogaty, kremowy sos o łagodnym smaku. Nie ma czasu na zrobienie, a kiedy już wiesz, jak to zrobić, możesz użyć go w szerokiej gamie przepisów.
Krok 1
Stopić 1 łyżkę. masła w sosie na średnim ogniu.
Krok 2
Weź 2 łyżki. zwykłej białej mąki i dodać ją do masła. Ubij mąkę i masło, aż konsystencja będzie gładka i gęsta.
Krok 3
Do miski zalej 1 szklankę zimnego mleka z mąką i masłem. Ubij mieszankę, aż całość się wymiesza. Mieszanina powinna być gęsta, gładka i kremowa.
Krok 4
Ustaw kuchenkę w pozycji niskiej temperatury.
Krok 5
Dodaj kawałek sera do mikstury, aby stopić się w sosie. Kontynuuj dodawanie sera do czasu rozpuszczenia, mieszając sos. Sos powinien mieć gładką, gęstą konsystencję, gdy będzie gotowy.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Saute pan
- Śmigać
- 300g łagodny / średni blok sera cheddar (tarty)
- 1 łyżka. masło
- 2 łyżki stołowe. zwykła biała mąka (więcej, jeśli chcesz, żeby była grubsza)
- 1 szklanka pełnego mleka
- 1 łyżeczka. Sól
- Drobny czarny pieprz
