Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa Amerykanie uzyskują średnio 32 procent łącznej wartości kalorii z żywności poza domem, na przykład z restauracji. Często spożywanie posiłków restauracyjnych może zwiększyć ryzyko otyłości, zgodnie z publikacją "Wskazówki dietetyczne dla Amerykanów, 2010." Aby pozostać w swoim budżecie kalorycznym podczas jedzenia w restauracjach, wybierz niskokaloryczne, zbędne składniki odżywcze i ogranicz wielkość porcji.
Sałatki i zupy mogą być przyjaciółmi lub wrogami
Sałatki, takie jak sałata i szpinak, mają mniej niż 10 kalorii na filiżankę i mogą być podstawą sałatek niskokalorycznych na przystawkę, bok lub danie główne. Wybierz sałatkę z dodatkowymi posiekanymi warzywami, takimi jak pomidory i ogórki, i dodaj chude źródło białka, np. Krewetki z grilla, jeśli twoja sałatka jest przystawką. Zamów ubieranie o niskiej zawartości tłuszczu na boku. Limit pełnotłustego dressingu zmieszanego z sałatką, a także wysokokaloryczne składniki, takie jak grzanki, chipsy tortilla, kluski z chow mein, włoskie wędliny, takie jak salami i pepperoni oraz pełnotłusty ser.
Niskokaloryczny danie główne
Aby uzyskać niskokaloryczne danie główne, poszukaj źródła chudego białka, takiego jak kurczak bez skóry lub pierś z indyka, ryby, owoce morza lub chuda wołowina. Zamów go na grillu, pieczonej, pieczonej lub duszonej, a nie smażony lub gotowany w sosie śmietanowym. Makaron w sosie śmietanowym i placki ziemniaczane to przykłady wysokokalorycznych posiłków. Zamiast warzyw z masłem lub tłuczonych ziemniaków wybierz warzywa na parze. Jeśli twój serwer przyniesie ci danie główne, które jest zbyt duże, aby zmieścić się w budżecie kalorii, spakuj połowę lub więcej swojego talerza, zanim zaczniesz jeść. Możesz zjeść resztki w domu na swój następny posiłek.
Uważaj na "Dodatki"
Paluszki chlebowe i masło mogą dodać setki kalorii przed zamówieniem. Kolejność przystawek, takich jak frytki i dip, smażone krążki cebulowe lub ser, bułki jajeczne i skrzydełka z kurczaka może mieć setki kalorii, więc ogranicz spożycie. Trzymaj się świeżo pokrojonych warzyw lub zupy na bazie rosołu, takich jak kluski z kurczaka. Słodziki słodzone cukrem, napoje alkoholowe, lemoniada i koktajle mogą dostarczyć więcej kalorii niż potrzebujesz na cały posiłek. Zamiast tego wybierz wodę, która nie zawiera kalorii. Na deser, zapytaj o świeże owoce lub twarożek zamiast zamawiać lody lub wypiek z kilkoma setkami kalorii.
Dodatkowe wskazówki
Sprawdź online z wyprzedzeniem, aby sprawdzić, czy informacje o żywieniu są dostępne, abyś mógł lepiej zaplanować swój niskokaloryczny posiłek. Możesz również poprosić o informację żywieniową, gdy jesteś w restauracji. Columbia University zaleca, aby zwracać uwagę na wielkości porcji i zamawiać mniejsze porcje, gdy jest to możliwe. Zapytaj, jak przygotowuje się jedzenie, i poproś o metody przygotowywania niskokalorycznych. Na przykład zamów grillowane zamiast smażonego kurczaka i ryby z sokiem z cytryny zamiast pieprzu.
