Ziemniaki są jednym z bardziej kalorycznych warzyw, ale wciąż mają te same wartości odżywcze, jakie mają "lżejsze" warzywa. W szczególności są one pozbawione tłuszczu i cholesterolu, co czyni je idealnymi pokarmami do włączenia do diety, jeśli próbujesz schudnąć. Aby uzyskać najlepsze wyniki, śledź całkowite dzienne kalorie i włącz regularne ćwiczenia do planu odchudzania.
Plusy i minusy
Czerwone ziemniaki są bogate w błonnik pokarmowy, a także niezbędne witaminy i minerały. Według ChooseMyPlate.gov warzywa bogate w błonnik jak czerwone ziemniaki zmniejszają ryzyko otyłości i nadwagi oraz zmniejszają ryzyko zawału serca, kamieni nerkowych, udaru, cukrzycy, utraty kości i raka. Jednak ważne jest, aby nie polegać na ziemniakach kosztem innych zdrowych warzyw. W rzeczywistości, jeśli Twoim celem jest spożywanie większej ilości świeżych produktów, Harvard School of Public Health sugeruje wybór warzyw o większej zawartości składników odżywczych i węglowodanów złożonych niż ziemniaków, gdy tylko jest to możliwe.
Fakty żywieniowe
Według Departamentu Rolnictwa USA, jeden średni czerwony ziemniak o masie około 175 g ma 155 kalorii, 4 g białka, 0,25 g tłuszczu, 34 g węglowodanów, 3 g błonnika pokarmowego i 2,5 g naturalnego cukru. Wartości te dotyczą pieczonego ziemniaka z miąższem i skórą, więc pamiętaj, że otrzymasz mniej błonnika, jeśli nie zjesz skóry. Wszelkie dodatków lub dodatków, które dodasz do swojego ziemniaka, również zmieni fakt odżywiania. Na przykład 2 łyżki. kwaśnej śmietany dodaje 45 kalorii, 0,5 g białka i prawie 5 g tłuszczu, a 1/4 szklanki rozdrobnionego sera cheddar dodaje 115 kalorii, 7 g białka i 9,5 g tłuszczu.
Utrata wagi
Wiele czynników oprócz tego, co jesz wpływa, czy jesteś w stanie skutecznie schudnąć. Najważniejsze z nich to wielkość ciała, poziom aktywności fizycznej i tempo przemiany materii. Krótko mówiąc, musisz spalać więcej kalorii, niż jesz, aby schudnąć i utrzymać ją w spokoju. Regularne spożywanie czerwonych ziemniaków nie pomoże, jeśli nie zredukujesz dziennej ilości kalorii. Przydatne może być na przykład posiadanie ziemniaków zamiast wysokotłuszczowego, wysokokalorycznego steku, ponieważ będziesz zdrowszy wybór i pracujesz nad zmniejszeniem spożycia kalorii.
Rozważania
Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem, aby uzyskać spersonalizowane porady dotyczące zdrowia, zanim wprowadzisz jakiekolwiek istotne zmiany w diecie lub zacznij jeść czerwone ziemniaki jako pomoc odchudzającą. Jeśli zaniedbujesz inne odżywcze pokarmy w swoim planie diety, w dłuższej perspektywie istnieje ryzyko wystąpienia niedoborów składników odżywczych lub innych problemów zdrowotnych. W związku z tym, National Institutes of Health zaleca stosowanie diety odchudzającej obejmującej regularne ilości pełnych ziaren, owoców, chudych białek i niskotłuszczowej mleczarni oraz wiele innych warzyw.
