Banany przypominają banany, ale zazwyczaj określa się je jako banany do gotowania. Często używane w afrykańskich posiłkach, mają tendencję do dłuższego wzrostu niż banany i mają grubsze skórki i skrobiaste owoce. W rzeczywistości smak babki jest bliższy ziemniakowi niż zwykła słodycz banana. Możesz przygotować banany na wiele sposobów, w tym jako dodatek lub główną część posiłku.
Krok 1
Wybierz dojrzałe lub dojrzałe banany. Niedojrzałe plantany są zielone, a dojrzałe owoce prawie czarne. Można gotować dojrzałe lub dojrzałe plantany lub przygotować połączenie obu rodzajów.
Krok 2
Przemyć owoc skórką, używając ciepłej wody i odrobiny mycia owoców i warzyw lub detergentu do mycia naczyń. Opłucz i dokładnie wyszoruj owoce, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i pozostałości detergentu.
Krok 3
Pokrój całe plantany na połówki lub na tercje, w zależności od ich wielkości. Pokrój duże plantany na połówki i małe owoce na połówki.
Krok 4
Napełnij garnek wystarczającą ilością wody, aby pokryć plantany i doprowadzić do wrzenia na średnim lub wysokim ogniu.
Krok 5
Gotuj banany, aż staną się miękkie, co zwykle wymaga około 15 do 20 minut gotowania. Dojrzałe plantany wymagają mniej czasu niż niedojrzałe kawałki. Przetestuj je widelcem, aby ocenić czułość.
Krok 6
Wyjmij ugotowane babki z doniczki, spuść nadmiar wody i zdejmij skórę tuż przed jedzeniem lub podawaniem. Zaczekaj, aż wystygną wystarczająco, by dotknąć bez podtrzymywania oparzeń.
Krok 7
Podawaj plantany wraz z sosem. Na przykład ugotuj sos pieprzowy z niewielkiej ilości podgrzanego oleju, soli, posiekanej cebuli i papryczek chili. Ewentualnie, przed podaniem kapiącą trochę oliwy z oliwek zmieszanej z solą na plantany.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Dojrzałe lub dojrzałe plantany
- Myjnia lub płyn do mycia owoców i warzyw
- Garnek
- Widelec
- Sos lub oliwa z oliwek i sól, opcjonalnie
Wskazówki
- Kupuj plantany zamiast tych, które wydają się papkowate. Unikaj owoców z pęknięciami. Możesz również smażyć lub piec banany. Smażenie może okazać się lepszym rozwiązaniem, jeśli chcesz uzyskać chrupiącą powierzchnię, ale gotowanie jest zdrowsze.
