Nogi kurczaka są często bardziej przystępnym wyborem niż piersi bez kości bez skóry, ale zdrowe jedzące mogą je odrzucić ze względu na wyższą kaloryczność i zawartość tłuszczu. Jednak przy starannym przygotowaniu jedzenie nóg kurczaka nie musi odbywać się kosztem twojej talii. Dzięki kilku zdrowym poprawkom, przygotowane sosy i mniej kosztowne białka, takie jak udka z kurczaka, mogą się spotkać w eleganckim i pysznym obiedzie, zwłaszcza gdy jest zrobiony w Crock-Pot ... A jako dodatkowy bonus, ciemniejsze mięso staje się delikatniejsze w wolnym kuchence niż białe mięso. W przygotowaniu wmieszaj do tego sos BBQ Franka. Sos pochodzi z Filadelfii, aw 2011 r. Został nominowany do "Listy najlepszych na Philly".
Krok 1
Opłucz nogi kurczaka i osusz je ręcznikami papierowymi.
Krok 2
Umieść jedną z nóg na desce do krojenia i ostrożnie zdejmij skórę. Skóra dodaje tłuszczu i kalorii do naczynia, a kurczak pozostanie aromatyczny bez skóry, szczególnie z dodatkiem sosu barbecue. Powtórz proces z pozostałymi nogami.
Krok 3
Spryskaj dno Crock-Pot olejem rzepakowym, a następnie ułóż cebule na dnie garnka. Obróć cieplejsze urządzenie na wysokie ustawienie i dodaj ząbki czosnku.
Krok 4
Nogi kurczaka ułóż na wierzchu cebuli, zostawiając miejsce pomiędzy każdym kawałkiem, aby nogi gotowały się równomiernie.
Krok 5
Posyp nogi kurczaka solą i pieprzem, a następnie polej sosem barbecue nad każdym kawałkiem kurczaka.
Krok 6
Gotuj nogi przez 1 godzinę na wysokim poziomie. Aby upewnić się, że zawartość tłuszczu i kalorii jest niska, nie trzeba brązowego kurczaka na patelni z oliwą przed dodaniem do powolnej kuchenki; jednak gotowanie nóg wysoko przez godzinę zabija szkodliwe mikroorganizmy szybciej.
Krok 7
Zmniejszyć ciepło do niskiego ustawienia i gotować przez kolejne 7 do 8 godzin, lub dopóki termometr umieszczony w najgrubszej części kurczaka nie zarejestruje temperatury wewnętrznej wynoszącej 165 stopni Fahrenheita. USDA zaleca, aby drób był gotowany w bezpiecznej temperaturze wewnętrznej w celu zabicia szkodliwych bakterii.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 4 udka z kurczaka
- Papierowe ręczniki
- Ostry nóż do parowania
- Deska do krojenia
- Spray do gotowania Canola
- 1 średnia cebula w plasterkach
- 3 rozdrobnione ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki świeżo popękanego pieprzu
- 1 butelka Russ & Frank's BBQ Sauce
Wskazówki
- Oprzyj się pokusie podniesienia pokrywy podczas gotowania lub może być konieczne zwiększenie czasu gotowania o 15 do 30 minut za każdym razem, gdy podnosisz pokrywkę. Crock-Pot jest marką powolnej kuchenki, ale każda powolna kuchenka powinna dobrze działać dla twoich przepisów. Ta technika powinna działać z każdym sosem do grilla.
