Dzięki stosom sera, grubo upieczonym fasolom i koszom smażonych chipsów tortilla na każdym kroku meksykańska restauracja może wydawać się mało prawdopodobne, aby zamówić zdrowy posiłek. Podczas posiłku w meksykańskiej jadłodajni można i należy uznać za wykosztowanie się, zminimalizować szkody, zamawiając mądrze i wybierając opcje menu niższe w kaloriach.
Rozpocznij od posiłku
W momencie, gdy zajmiesz miejsce, kelner prawdopodobnie pojawi się z darmowymi koszami chipsów i salsy. Trudno oprzeć się pokusie darmowej żywności, ale tylko 12 chipsów i salsa mogą zawierać od 300 do 350 kalorii, zgodnie z "Cooking Light". Dodatkowo, każda uncja guacamole dostarcza 60 kalorii wraz ze znaczną ilością tłuszczu - choć z całą uczciwością, większość z nich to zdrowy nienasycony tłuszcz w sercu. Aby zaoszczędzić na kaloriach, pomiń żetony i zanurz je całkowicie; jeśli musisz mieć przystawkę, trzymaj się ceviche, ze świeżych ryb marynowanych w soku z cytrusów lub filiżankę zupy na bazie bulionu.
Wyjątki typu "Splurge-or-Save"
Danie główne, które zamówisz w meksykańskiej restauracji, może zepsuć twoje kaloryczne wrażenia. Według "Cooking Light" najmniej zdrowe opcje mogą cię zaskoczyć - na przykład posiłek enchilada z serem i fasolą zawiera około 900 kalorii, a także 1600 miligramów sodu, podczas gdy fajitas z krewetek dostarcza 980 kalorii i 3 200 miligramów sodu. Aby zaoszczędzić kalorie, zamów posiłek a la carte, taki jak taco z wołowiny na 320 kalorii lub enchilada z kurczaka na 270 kalorii. Jeśli zamawiasz meksykańskie jedzenie z restauracji typu fast-food, wybierz opcję "fresco" - co oznacza, że jest ona zwieńczona sałatą, pomidorami i salsą, a nie ser i kwaśną śmietaną.
Boki i przyprawy
Wiele meksykańskich przystawek ma stronę ryżu i fasoli, które mogą szybko dodać kalorie do posiłku. W jednej krajowej sieci, strona meksykańskiego ryżu dostarcza 140 kalorii, a strona odświeżonej fasoli w innej restauracji wynosi 217 kalorii na porcję. Podziel każdą stronę z przyjacielem, aby oboje mogli poczuć smak bez wyrzucania za burtę. Doładuj posiłek salsą lub pico de gallo zamiast sera, kwaśnej śmietany lub guacamole - zawiera tylko 10 kalorii na 2 łyżki stołowe.
Pij odpowiedzialnie
Wycieczka do meksykańskiej restauracji wymaga cytrusowej margarity, ale porządnie - mała margarita na skałach może mieć tylko 150 kalorii, mówi "Gotowanie Light", ale supersized mrożone napoje mogą spakować 400 kalorii lub więcej. Zamów szklankę wody na boku i ogranicz się do jednego drinka, jeśli musisz. Jeśli wolisz piwo, trzymaj się lekkiej opcji - zwykłe meksykańskie piwo może kosztować 148 kalorii, podczas gdy wersja light ma 109 kalorii.
