Fosforan wapnia może być stosowany jako suplement w celu zwiększenia spożycia wapnia i fosforu, ale jest również stosowany jako dodatek do żywności. Fosforan wapnia może pomóc w zagęszczaniu, stabilizowaniu i utrwalaniu żywności. Służy także do mieszania składników na bazie oleju i wody, zapobiega zbrylaniu, zatrzymuje wilgoć, reguluje kwasowość i traktuje mąkę. Nie jest zaskakujące, że fosforan wapnia występuje w wielu przetworzonych produktach spożywczych. Ludzie cierpiący na przewlekłą chorobę nerek mogą jednak obserwować spożywanie fosforanu wapnia, ponieważ może to niekorzystnie wpłynąć na ich zdrowie, jeśli dostaną za dużo fosforu.
Ziarna, owoce i warzywa
Do produktów, które mogą zawierać ten dodatek, należą mąka, chleb i inne wypieki, takie jak kupione w sklepie ciasta, ciastka i ciastka. Wszystko poobijane lub panierowane, płatki śniadaniowe, krakersy i makarony mogą zawierać fosforan wapnia. Jeśli kupisz przetworzone owoce lub warzywa, takie jak pomidory w puszkach, ziemniaki, czerwona i zielona papryka i marchew lub sok owocowy, mogą one również być źródłem fosforanu wapnia.
Nabiał i inna żywność
Produkty mleczne, takie jak ser, mleko w proszku, maślanka, napoje mleczne, desery oparte na produktach mlecznych, śmietana, mleko skondensowane i masło, są potencjalnymi źródłami fosforanu wapnia.
Słodycze - w tym napoje gazowane, produkty kakaowe, owoce kandyzowane, cukierki, guma do żucia, lody jadalne, desery na bazie jaj, desery na bazie owoców, sztucznie słodzona galaretka i przetwory, syropy i cukry - mogą również czasami zawierać ten dodatek.
Produkty sojowe, przetworzone mięsa i owoce morza, zupy, sosy i przyprawy, napoje na bazie wody, miody pitne i napoje alkoholowe to inne produkty, które mogą zawierać fosforan wapnia. Mrożone obiady, fastfoody i mięso z dodatkiem bulionu to inne źródła.
