Chociaż zidentyfikowano ponad 3000 odmian gruszki, tylko kilka odmian jest łatwo dostępnych do spożycia w Stanach Zjednoczonych. Wśród zielonych odmian są zielone gruszki Anjou, gruszki Bartlett i gruszki Concorde. Inne dostępne odmiany gruszek od żółtego i różowego do brązowego i czerwonego. Są wśród nich azjatyckie gruszki, Starkrimson i czerwone Anjou.
Rozmiar
Gramatura gruszki waży od 140 do 161 g, w zależności od tego, czy jest krojona czy krojona. Dla porównania, mała gruszka ma około 148 g, średnia 178 g i duże 230 g. Ponieważ dorośli powinni jeść około 2 filiżanek owoców każdego dnia, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów z 2010 r., Mała gruszka spełnia około połowy dziennego zapotrzebowania, a duża gruszka spełnia około trzech czwartych zapotrzebowania.
Makroskładniki
Jedna średnia gruszka zawiera 103 kalorii, 27,5 g węglowodanów, 0,68 mg białka, 0,21 g tłuszczu i 5,5 g błonnika. Dorośli powinni spożywać co najmniej 14 g błonnika na każde 1000 kalorii w swojej diecie, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów z 2010 roku. Oznacza to, że średnia gruszka stanowi 26% minimalnego zapotrzebowania na błonnik w diecie 1500 kalorii.
Witaminy
Każda średnia gruszka dostarcza 7,5 mg witaminy C do codziennych potrzeb, a także 12 mcg kwasu foliowego, 9,1 mg choliny, 23 mcg beta-karotenu, 41 międzynarodowych jednostek witaminy A, 80 mcg luteiny + zeaksantyny i 8 mcg witaminy K. Połączenie luteiny i zeaksantyny jest mieszanką antyoksydantów związaną z poprawą zdrowia oczu.
Minerały
Podobnie jak większość owoców, gruszki mają wysoką zawartość potasu i mało sodu. Jedna średnia gruszka zawiera 212 g potasu i tylko 2 mg sodu. Inne minerały obejmują 16 mg wapnia, 0,3 mg żelaza, 12 mg magnezu, 20 mg fosforu, 3,9 mcg fluoru i 0,2 mcg selenu.
