Przygotowane przez gotowanie zmielonych ziaren pszenicy w wodzie, aż utworzą owsiankę, śmietana z pszenicy tworzy zdrowe i smaczne śniadanie, które można łatwo dostosować. To wspaniałe źródło paliwa, jeśli czujesz się nieswojo - Uniwersytet Wisconsin zawiera śmietanę pszenicy w nijakiej diecie, która ma pomóc ci w przejściu na stałe po rozstroju żołądka. Krem z pszenicy oferuje także szereg korzyści zdrowotnych i jest szczególnie bogatym źródłem żelaza.
Podstawy
Każda filiżanka gotowanej śmietanki z pszenicy zawiera zaledwie 126 kalorii, więc pozwala cieszyć się dużym posiłkiem, który dobrze pasuje do diety kontrolowanej na kaloriach. Porcja dostarcza 26,4 gramów węglowodanów - źródła cukru, które mogą zasilać tkanki, w tym mózg - w tym 1,3 grama błonnika pokarmowego, rodzaj węglowodanów powiązanych z niższym ryzykiem otyłości. Krem z pszenicy zawiera tylko niewielką ilość białka - 3,6 grama na porcję - i oferuje pół grama tłuszczu.
Zawartość mineralna
Krem z pszenicy jest zapakowany w żelazo, a także oferuje obfite ilości wapnia. Twoje ciało opiera się na żelaziu, które zapewnia odpowiedni transport tlenu - pomaga Twoim krwinkom czerwonym przenosić świeży tlen z dala od płuc - i do przechowywania tlenu. Pomaga także w funkcjonowaniu białych krwinek, co zapobiega infekcjom. Filiżanka gotowanej śmietanki z pszenicy zawiera 9,4 miligrama żelaza - więcej niż dzienne zapotrzebowanie na mężczyzn i 52 procent codziennych wymagań dla kobiet. Wapń w śmietanie pszenicy wspomaga działanie nerwów, aktywuje enzymy niezbędne do skurczu mięśni i przyczynia się do silnych kości. Zjedz filiżankę śmietanki z pszenicy, a zwiększysz spożycie wapnia o 218 miligramów, czyli o 22 procent codziennych potrzeb.
Tiamina i kwas foliowy
Dodanie do diety kremu z pszenicy pomaga również spożywać więcej tiaminy i kwasu foliowego - zwanych również odpowiednio witaminami B-1 i B-9. Każda 1-szklana porcja gotowanej śmietany z pszenicy zawiera 138 mikrogramów tiaminy - 13 i 12 procent dziennej zalecanej dawki dla kobiet i mężczyzn, odpowiednio - wraz z 45 mikrogramami kwasu foliowego, co stanowi 11 procent codziennych potrzeb. Tiamina aktywuje szereg enzymów, w tym te zaangażowane w funkcje mózgu, metabolizm węglowodanów i produkcję cholesterolu, podczas gdy kwas foliowy pomaga obniżyć ryzyko raka jelita grubego.
Porady dotyczące zdrowego serwowania
Użyj dodatków, aby dodać wartość odżywczą do swojej śmietany z pszenicy. Ułóż miskę z garścią mieszanych jagód i łyżką posiekanych migdałów lub ugotuj "brzoskwinie i śmietanę" z pszenicy, dodając pokrojone świeże brzoskwinie i jogurt beztłuszczowy o smaku waniliowym. Możesz też dodać puree z dyni do swojej śmietanki z pszenicy podczas gotowania i dodać mżawkę syropu klonowego do śniadania degustującego dekadencki posiłek lub zrobić "bananowy chleb" z pszenicy, dodając oczyszczony banan, cynamon i posiekane orzechy włoskie.
