Białko serwatkowe jest popularnym suplementem, który może zwiększyć dzienne spożycie białka bez pakowania zbyt dużej ilości kalorii. Dorośli często używają serwatki do zwiększenia białka, chociaż dzieci mogą z niej korzystać również. Jeśli twoje dziecko nie jest uczulone na mleko lub produkty na bazie mleka, może tolerować białko serwatkowe w proszku. Jednak dla większości małych dzieci suplementacja białek nie jest konieczna. Powinieneś skonsultować się z lekarzem przed podaniem suplementów dla malucha.
Co to jest Whey?
Białko serwatki w proszku to suplement białkowy na bazie mleka. National Dairy Council określa białko serwatkowe jako "kompletne białko", co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne elementy budulcowe białka. Te bloki budulcowe nazywane są aminokwasami. Niezbędne aminokwasy to te, których organizm nie może samodzielnie osiągnąć i które muszą pochodzić z naszej diety. Oprócz tego, że jest bogatym źródłem białka, białko serwatkowe w proszku jest również łatwe do strawienia, co czyni go atrakcyjnym dodatkiem do wielu produktów spożywczych.
Bezpieczeństwo serwatki
Białko serwatkowe jest bezpieczne dla większości ludzi. Jednak nie wszystkie małe dzieci mogą tolerować białko serwatkowe. Na przykład osoby nietolerujące laktozy mają wiele problemów z trawieniem po spożyciu białka serwatki w proszku. Reakcje te wahają się od poważnych do po prostu niewygodnych. Według dr Ari Brown, pediatry i współautora popularnego odniesienia "Toddler 411", nietolerancja laktozy jest jedną z sześciu najczęstszych alergii pokarmowych u dzieci. Jeśli maluch ma alergię na białko serwatki w proszku, prawdopodobnie doświadczy podobnych zaburzeń trawiennych, jak ktoś, kto nie toleruje laktozy, w tym biegunkę. Jednak poważniejsza alergia może powodować pokrzywkę lub obrzęk warg.
Jak korzystać z serwatki
Białko serwatki w proszku jest wysoce uniwersalne. Ponieważ jest to proszek, można go dodać do wielu potraw bez znaczącego zmieniania ich smaku. Na przykład można dodać łyżkę proszku białka serwatkowego do koktajlu owocowego, który może spodobać się dziecku bardziej niż szklanka mleka ubita w białko. Możesz również sproszkować białko w proszku na miękkim pokarmie, takim jak jabłkowy lub jogurt, lub dodać trochę do naleśnika lub gofry. National Dairy Council sugeruje również dodanie białek serwatkowych do zup lub tłuczonych ziemniaków.
Czy serwatka jest niezbędna?
Małe dzieci są często wybrednymi konsumentami; jednak wiele osób otrzymuje wystarczającą ilość pokarmu nawet z niewielkiej ilości jedzenia. Ogólnie rzecz biorąc, pod warunkiem, że Twoje dziecko przybiera na wadze na zdrowej krzywiźnie i nie ma żadnych poważnych problemów zdrowotnych, szanse na to, że potrzebuje suplementu, są niewielkie. Według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom małe dzieci w wieku od 1 do 3 potrzebują około 13 gramów białka dziennie. Mimo to niektórzy rodzice mogą chcieć oferować suplementy tylko po to, by być bezpiecznym. Brown donosi, że koktajle proteinowe i inne suplementy białkowe są w porządku dla większości małych dzieci z umiarem, chociaż nie powinny zastępować zdrowej diety.
