Łosoś gotowany w mleku to stara receptura walijska. Po kłusownictwie łosoś jest spożywany na różne sposoby, od zimnej przekąski z pieczywem do ciepłego posiłku pokrytego sosem pietruszkowym. Mleko nadaje rybom jedwabistą gładką konsystencję; po tym jak twój łosoś zostanie ugotowany w mleku, dosłownie rozpuści się w ustach. Ponieważ łosoś gotowany w mleku nie jest często serwowany w restauracjach, będzie to mile widziana zmiana z grilla lub pieczonego łososia dla gości na kolację lub na spokojny posiłek z rodziną.
Krok 1
Podgrzać mleko na dużym ogniu w dużej doniczce. Kiedy zacznie się gotować, dodaj steki z łososia i posól je do smaku.
Krok 2
Zredukuj ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu łososia przez 15 minut za każdy funt łososia w doniczce.
Krok 3
Podawaj łososia natychmiast po zakończeniu gotowania.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 steki z łososia
- 8 szklanek mleka pełnego
- 2 łyżeczki. Sól
- Gar
- Szpachelka
Ostrzeżenia
- Nie gotuj łososia, bo rozpadnie się w mleku.
