Zacznij dzień od prawej stopy, ciesząc się ciepłą, pyszną miską płatków owsianych. Owsianka ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu oraz bogate w błonnik, witaminy i minerały, które chronią Twoje zdrowie i zapewniają energię potrzebną do intensywnego dnia. Gotuj owsiankę z mlekiem i dodawaj świeże owoce lub orzechy do naczynia śniadaniowego w celu dodania składników odżywczych.
Obniża ryzyko choroby serca
Owies w miarce. Źródło: VikaRayu / iStock / Getty Images Owies ma największą ilość rozpuszczalnego błonnika niż jakiekolwiek inne ziarno. W przypadku błonnika rozpuszczalnego nie ma zalecanego spożycia pokarmowego, ale Centrum Medyczne Uniwersytetu San Francisco w Kalifornii zaleca od 6 do 8 gramów dziennie. Pół filiżanki porcji suchej mąki owsianej zawiera 2 gramy rozpuszczalnego błonnika, co stanowi jedną czwartą do jednej trzeciej tego zalecenia. Rozpuszczalne błonnik zmniejsza twój zły cholesterol i zmniejsza ryzyko chorób serca, gdy jest to część diety o niskiej zawartości tłuszczu i niskiego cholesterolu, zgodnie z American Heart Association. Rozpuszczalne błonnik może również obniżyć ciśnienie krwi. Badanie opublikowane w 2002 r. W "The Journal of Family Practice" wykazało niższe ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem tętniczym, które spożywały płatki owsiane przez 6 tygodni, w porównaniu do tych, które zjadły zboża o niskiej zawartości błonnika.
Promuje aktywność przeciwutleniającą
Owies może zapobiegać rozprzestrzenianiu się komórek nowotworowych. Źródło zdjęcia: Duncan Smith / Photodisc / Getty Images Avenanthramides są przeciwutleniaczem unikalnym dla owsa. Przeciwutleniacze chronią komórki przed wolnymi rodnikami - które są cząsteczkami, które produkujesz poprzez metabolizm i ekspozycję na toksyny środowiskowe, które zwiększają ryzyko zachorowania na raka i choroby serca. Avenantramamidy hamują stan zapalny i zwiększają produkcję tlenku azotu, co zapobiega stwardnieniu tętnic. Te przeciwutleniacze pomagają również kontrolować podział komórek, co może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, zwłaszcza raka okrężnicy. Badanie opublikowane w 2010 r. W "Nutrition and Cancer" wykazało, że avenanthramides w owsie zmniejszało rozprzestrzenianie się komórek raka okrężnicy.
Kontroluje poziom cukru we krwi i wagę
Zdrowa kobieta. Źródło: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Rozpuszczalne włókno w owsie występuje w postaci beta-glukanu. Beta-glukan powoduje wolniejsze trawienie pokarmów, co kontroluje poziom cukru we krwi i zapobiega insulinooporności. Pomaga to zapobiegać cukrzycy i pomaga utrzymać poziom cukru we krwi na równi z cukrzycą. Owsy zawierają także nierozpuszczalne włókna. Nierozpuszczalny błonnik zapewnia uczucie sytości, dzięki czemu masz mniejszą skłonność do przejadania się i łatwiej utrzymać zdrową wagę. Pomaga również w lepszym trawieniu pokarmu i zapobiega zaparciom.
Zwiększa energię
Uczucie energetyczne. Źródło: Digital Vision./ Digital Vision / Getty Images Oprócz błonnika pokarmowego, płatki owsiane są dobrym źródłem białka, żelaza i tiaminy oraz doskonałym źródłem magnezu. Pół filiżanki porcji suchego, szybkiego owsa zawiera 5 gramów białka, co stanowi 11 procent dziennej wartości referencyjnej; 1,9 miligrama żelaza, co stanowi 10 procent wartości DV; 0,22 miligrama tiaminy, co stanowi 14% DV; i 108 miligramów magnezu lub 27 procent DV. Białko daje energię na rozpoczęcie dnia i zapobiega głodowi. Potrzebujesz tiaminy, aby zamienić jedzenie na energię i żelazo, aby przenosić tlen przez całą twoją krew. Twoje ciało używa magnezu do uwalniania energii z twoich mięśni.
Wybór właściwego płatków owsianych
Czytaj etykietę żywienia na owies. Photo Credit: Anest / iStock / Getty Images Gdy kupujesz owsiankę ze sklepu spożywczego, sprawdź etykietę żywieniową, aby upewnić się, że jedynym składnikiem jest owies pełnoziarnisty. Unikaj natychmiastowego płatków owsianych, ponieważ często zawiera sztuczne słodziki i smaki. Twój najzdrowszy wybór to stalowy owies, który utrzymuje całe ziarno owsa. Staromodny owies nadal jest mądrym wyborem, ale są one częściowo ugotowane i poddawane są większej obróbce. Im więcej obróbki wytrzyma owies, tym więcej włókna tracą i tym więcej traci zdrowia.
