Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, nie jesteś sam. Według Centers for Disease Control and Prevention, 77 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych ma wysoki poziom cholesterolu, a tylko jedna trzecia osób z wysokim poziomem cholesterolu ma go pod kontrolą. Jeśli zmagasz się z tym, jak uzyskać kontrolę nad cholesterolem, wiedząc, czego nie jeść, to dobre miejsce na rozpoczęcie.
Wysokotłuszczowe mięso
Kiełbaski. Źródło: James Pauls / iStock / Getty Images Jeśli chcesz obniżyć poziom cholesterolu we krwi, musisz ograniczyć spożycie tłuszczów i tłuszczów nasyconych, ponieważ wiadomo, że całkowity tłuszcz i nasycony tłuszcz zwiększają poziom cholesterolu we krwi. Dla zdrowia serca ogranicz spożycie tłuszczów ogółem do 20 do 35 procent kalorii, a spożycie tłuszczów nasyconych do mniej niż 7 procent kalorii. Jako źródło zarówno tłuszczu, jak i tłuszczów nasyconych, unikaj wysokotłuszczowego mięsa, próbując obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Wysokotłuszczowe mięso, aby uniknąć to żeberka, kiełbasa, boczek, salami, Bolonia, hot-dogi i mięso narządów, takich jak wątroba.
Pełnotłuste produkty mleczne
Unikaj lodów. Źródło: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Głównym źródłem tłuszczów nasyconych w diecie w USA jest regularny ser, według Harvard School of Public Health. Podobnie jak mięso, pełnotłuszczowy ser i produkty mleczne mają wysoką zawartość tłuszczu nasyconego. Aby poprawić poziom cholesterolu, nie należy spożywać pełnotłustego sera lub jogurtu ani pić pełnotłustego mleka. Inne wysokotłuszczowe produkty mleczne, których należy unikać, obejmują lody, śmietanę, śmietanę, pół i pół, śmietanę i masło.
Żółtka
Żółtko jaja. Źródło zdjęcia: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images Chociaż cholesterol w żywności nie ma tak dużego wpływu na poziom cholesterolu we krwi, jak tłuszcz nasycony, nadal należy ograniczyć spożycie cholesterolu. Jeśli masz już wysoki poziom cholesterolu, ogranicz spożycie cholesterolu w diecie do mniej niż 200 miligramów dziennie, wynika z rozszerzenia University of Illinois. Jedno duże żółtko ma 184 miligramów cholesterolu, co odpowiada prawie 100 procentom twojego limitu. Jeśli lubisz jajka, odrzuć żółtka i po prostu zjedz białka, które są wolne od cholesterolu.
Smażone artykuły spożywcze i pieczone
Smażone jedzenie. Źródło: Fudio / iStock / Getty Images Tłuszcz nasycony nie jest jedynym tłuszczem, którego należy unikać, gdy masz wysoki poziom cholesterolu; musisz także unikać tłuszczów trans. Tego typu tłuszcze powstają, gdy producenci zamieniają oleje płynne w substancje stałe. Tłuszcze trans podnoszą poziom cholesterolu LDL - złego cholesterolu - i obniżają poziom cholesterolu HDL - dobrego cholesterolu. Tłuszcze trans znajdują się w smażonych potrawach i wypiekach. Oznacza to, że nie należy spożywać kupowanych w handlu frytek, pączków, ciastek, skorupy, ciastek, pizzy i ciasteczek, gdy masz wysoki poziom cholesterolu. Wszystko, co jest zrobione z margaryną lub tłuszczem, jest również źródłem tłuszczu trans i powinno się go unikać.
