Jeśli jedzenie, które spożywasz, ma słodki smak, są duże szanse, że zawiera cukier, na przykład fruktozę. Ten prosty cukier jest obecny w wielu produktach spożywczych, niektóre zdrowe i niezdrowe. Owoce, miód, syropy i słodycze należą do najczęstszych źródeł fruktozy. Jeśli masz nietolerancję fruktozy, ogranicz spożycie cukru, aby uniknąć objawów, takich jak wzdęcia, bóle brzucha, gaz, biegunka i zgaga.
Żywność dla mięsa i białka
Świeże mięso i produkty białkowe są naturalnie wolne od fruktozy. Porcja świeżej wołowiny, wieprzowiny, kurczaka lub indyka, to na przykład dieta bez fruktozy. Świeże owoce morza, takie jak łosoś, pstrąg, nogi kraba lub krewetki, są również wolne od fruktozy. Kluczem jest jedzenie mięsa i owoców morza bez dodatku sosów zawierających fruktozę. Świeże zioła i przyprawy to jeden ze sposobów na sezonowanie mięsa bez dodawania fruktozy. Pomiń przyprawy, takie jak sos barbecue, keczup i sos stek, ponieważ większość z nich zawiera fruktozę. Fasola, jaja, orzechy, nasiona i tofu to dodatkowe produkty białkowe, które nie zawierają fruktozy.
Nabiał
Wiele produktów mlecznych nie zawiera fruktozy, ale czytanie etykiet jest niezbędne, ponieważ niektóre produkty mleczne zawierają dodatek cukru, w dużej części w postaci syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy. Świeże mleko i ser nie zawierają fruktozy. Zwykły jogurt może być również wolny od fruktozy, ale należy przeczytać etykietę składnika, aby się upewnić. Słodziki mleczne, takie jak czekolada, truskawka lub wanilia, zawierają fruktozę, zgodnie z University of Wisconsin Madison School of Medicine and Public Health. Jogurty smakowe, koktajle mleczne i słody to dodatkowe produkty mleczne, których należy unikać.
Niektóre warzywa
Szparagi, por, cebula, pomidory i karczochy to przykłady warzyw, których można uniknąć, jeśli masz nietolerancję fruktozy, ale większość innych warzyw może mieć miejsce w diecie bez fruktozy. Większość warzyw, które zawierają małe ilości fruktozy, są dobrze zbilansowane z glukozą, co oznacza, że nie są one najprawdopodobniej przyczyną problemów, jak podaje University of Wisconsin Madison School of Medicine and Public Health. Marchew, zielona fasola i zielone liściaste warzywa, takie jak szpinak i jarmuż, są przykładami warzyw, które należy uwzględnić w diecie.
Owoce i fruktoza
Chociaż owoce zawierają fruktozę, można bezpiecznie jeść kilka odmian owoców, nawet jeśli nie tolerujesz cukru, według Wayne G. Shreffler, autora "Zrozumienie alergii na pokarmy i nietolerancji". Jagody, ananas, kiwi, owoce cytrusowe, melon i papaya to przykłady owoców o niższej zawartości fruktozy i łatwiej tolerowanych przez ludzi z nietolerancją fruktozy.
Różne produkty bez fruktozy
Jak podaje University of Wisconsin Madison School of Medicine and Public Health, jedzenie zawierające dekstrozę, glukozę, cukier surowy, sacharozę i substytuty cukru, takie jak aspartam, jest bezpieczne dla diety bez fruktozy. Unikaj żywności zawierającej sorbitol, który jest sztucznym słodzikiem, gdy twoje ciało przekształca je w fruktozę podczas procesu trawienia, według Shrefflera. Brązowy ryż, płatki bezglutenowe i pieczywo, makaron ryżowy i chleb żytni są zwykle bezpieczne na diecie bez fruktozy.
