Większość instrukcji gotowania ryżu wymaga użycia rondla, ale równie łatwo można użyć patelni, idealnej do zapewnienia równomiernie ugotowanego ryżu i dodania dodatkowych składników. Płytsza głębokość patelni pozwala większej ilości ryżu gotować w równym tempie i ułatwia stwierdzenie, czy ryż zaczyna się palić na dnie. Ponadto, użycie patelni pozwala wcześniej przygotować dodatkowe składniki, takie jak warzywa, na łatwą i smaczną kolację na patelni.
Krok 1
Wlać ryż do miski i umyć w kilku zmianach wody, jeśli używasz importowanego ryżu. Swish ryż wokół rękami rękami w każdej zmianie wody przed osuszeniem, i powtarzaj w razie potrzeby, aż woda będzie nieco jasne. Jednak nie musi to być całkowicie jasne.
Krok 2
Połączyć ryż i wodę lub mięso z kurczaka na dużej, głębokiej patelni, używając 1 części ryżu na 2 części płynu. Możesz dodać odrobinę soli i masła, jeśli chcesz.
Krok 3
Doprowadź wodę lub bulion z kurczaka do wrzenia. Wymieszaj krótko, następnie zmniejsz ogień do niskiego stanu gotującego się i zamknij pokrywkę. Ugotuj ryż na patelni z pokrywką przez około 15 minut. Brązowy ryż zajmie około 40 do 45 minut. Woda powinna być całkowicie wchłonięta, gdy ryż jest gotowy. Zdejmij z ognia i zmocz ryż widelcem przed podaniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Sól
- masło
Wskazówki
- Generalnie zaleca się pranie dowolnego importowanego ryżu, podczas gdy ryż uprawiany w Ameryce nie wymaga mycia ze względu na sposób jego przetwarzania. Saute cebuli, czosnek, mrożone warzywa pokrojone w kostkę i kawałki kurczaka lub wołowiny na patelni przed dodaniem wody i ryżu, aby zrobić posiłek z patelni. Może być konieczne dostosowanie czasu gotowania i dodanie dodatkowej wody w zależności od potrzeb, w zależności od tego, co dodasz. Wznieść ryż na patelni z odrobiną masła lub oliwy z oliwek na średnim ogniu, a następnie dodać wody dla uzyskania dodatkowego smaku. Grzanka przez kilka minut, stale mieszając ryż na patelni, aż zapach ryżu będzie bardziej wyraźny i lekko orzechowy, a ryż ma perłowy wygląd. Jeśli płukałeś ryż, upewnij się, że jest dobrze osuszony przed opiekaniem na patelni.
Ostrzeżenia
- Nie oddalaj się zbytnio od swojej rynienki, ponieważ gotujesz - ryż może szybko się palić, jeśli nie zwracasz na to uwagi.
