Touchi, czyli douchi, to tradycyjna chińska przyprawa przygotowana na parze czarnej soi, a następnie fermentująca. Chociaż badania są nadal we wstępnej fazie, ekstrakt z touchi może przynieść szereg korzyści zdrowotnych, w tym obniżenie poziomu cukru we krwi i ciśnienia krwi oraz dostarczenie przeciwutleniaczy. Porozmawiaj z lekarzem, zanim dodasz ten suplement do codziennej rutyny, ponieważ może nie być bezpieczny dla wszystkich.
Może obniżyć poziom cukru we krwi
Badanie opublikowane w "Nutrition Research" w czerwcu 2003 r. Wykazało, że wyciąg z dotyku może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi u osób z graniczną lub łagodną cukrzycą typu 2. Suplementy te pomogły również obniżyć poziomy triglicerydów w tym konkretnym badaniu. Badanie było niewielkie, ale dotyczyło tylko 47 osób, dlatego konieczne są dalsze badania w celu zweryfikowania tych potencjalnych korzyści.
Ma potencjał obniżania ciśnienia krwi
Ekstrakt z Touchi może wytwarzać substancje zwane inhibitorami konwertazy angiotensyny I lub inhibitorami ACE, według badań opublikowanych w "Food Chemistry" w 2006 roku. Są one często przepisywane w celu obniżenia ciśnienia krwi. Konieczne są jednak dalsze badania, aby określić, czy touchi pomaga obniżyć ciśnienie krwi u ludzi, a także ile touchi będzie konieczne, aby osiągnąć ten efekt.
Wysoka w przeciwutleniacze
Badania laboratoryjne opublikowane w "Food Chemistry" w kwietniu 2008 r. Wykazały, że ekstrakt z Touchi jest bogaty w przeciwutleniacze i jako taki może pomóc ograniczyć uszkodzenia komórek przez substancje zwane wolnymi rodnikami. Badania wykazały, że pomaga ograniczyć uszkodzenia komórek w wątrobie, ale potrzebne są dalsze badania z udziałem ludzi, aby zweryfikować te korzystne działania.
Ograniczone obawy dotyczące bezpieczeństwa
Ekstrakt z Touchi jest uważany za bezpieczny do maksymalnego dziennego spożycia około 4,5 gramów, zgodnie z Europejskim Stowarzyszeniem Bezpieczeństwa Żywności. W badaniu opublikowanym w "International Journal of Toxicology" we wrześniu 2007 r. Nie znaleziono dowodów toksyczności, mutacji komórkowych ani niekorzystnych skutków dla ekstraktu touchi. Głównym problemem związanym z bezpieczeństwem ze względu na stosowanie tego ekstraktu jest możliwość wystąpienia reakcji alergicznej, ponieważ jest on wytwarzany z soi. Objawy reakcji alergicznej obejmują pokrzywkę, swędzenie, obrzęk, trudności w oddychaniu, nudności, wymioty, zawroty głowy i anafilaksję.
