Kurkuma lub kurkuma domestica jest ziołem ajurwedyjskim pochodzącym z południowej Azji. Kurkuma jest najlepiej znana z tego, że jest kluczowym składnikiem proszku curry, ale ma również zastosowania terapeutyczne. Wielu zwolenników wyciskania soku, takich jak Cherie Calbom, autorka "Poradnika soków do wyciskania soku dla zdrowia", poleca kurkumę zarówno jako zioło lecznicze, jak i sposób na dodanie skórki do ulubionego przepisu na sok.
Korzyści zdrowotne wynikające z kurkumy
Wielu ekspertów w dziedzinie zdrowia uważa, że kurkuma oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Kurkuma może być korzystna w leczeniu miażdżycy, problemów z wątrobą, zapaleniem kaletki, bólami głowy, wzdęciami i kolką, zgodnie z Raymondem Lombardim, autorem "Aspirin Alternatives". Ponadto, kurkuma może promować dobre trawienie i regularność, a także pomaga odtruwać krew i wątrobę. Kurkuma jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym i może pomóc złagodzić stany zapalne związane z reumatoidalnym zapaleniem stawów. Kurkuma może również pomóc złagodzić objawy stwardnienia rozsianego.
Sok z kurkumą
Możesz czerpać korzyści z kurkumy, robiąc z nią sok. Dodaj proszek bezpośrednio do sokowirówki i zmieszaj ją z innymi składnikami. Trochę kurkuma przechodzi długą drogę; dodaj 1 łyżeczkę kurkumy, aby cieszyć się pełną mocą tego zioła, według Elizabeth Lipski, autorki książki "Zobacz, jak łatwo można naturalnie zmniejszyć zapalenie stawów, ból i stan zapalny". Kurkuma dobrze komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i pikantnymi składnikami, więc eksperymentuj z ulubionymi owocami i warzywami, aż znajdziesz idealną kombinację smakową.
Środki ostrożności
Większość praktyków medycyny naturalnej uważa, że kurkuma jest bezpieczna, według Deepaka Chopry i Davida Simona, autorów "Ziołowego podręcznika Centrum Chopra". Jednak, podobnie jak większość ziół leczniczych, kurkuma nie jest odpowiednia dla wszystkich. Kurkuma jest naturalnym rozcieńczalnikiem krwi, dlatego należy unikać przyjmowania go, jeśli pacjent ma przepisane rozcieńczalniki krwi. Kurkuma może również zaburzyć twój żołądek, jeśli jesteś wrażliwy lub jeśli bierzesz leki na wrzody lub zgagę. Skonsultuj się z lekarzem, zanim zastosujesz kurkumę, jeśli wystąpi którykolwiek z powyższych objawów.
Zakup kurkuma
Jeśli jesteś zainteresowany użyciem kurkumy do wyciskania soku, możesz po prostu kupić przyprawę w lokalnym supermarkecie. Prawdopodobnie nie znajdziesz całego zioła w lokalnych sklepach, a proszek i tak zmiesza się bardziej płynnie w soku. Kurkuma jest również dostępna w formie ekstraktu lub tabletek w wielu sklepach ze zdrową żywnością lub w sklepach z witaminami. Upewnij się, że czytasz składniki i kupujesz tylko czysty kurkuma, aby uniknąć skutków ubocznych z innych składników.
