Kiedy spożywasz kanapkę, chleb wnika w wartości odżywcze. Dwie kromki chleba pełnoziarnistego zawierają 138 kalorii, 6,9 g białka, 22,5 g węglowodanów, 2,2 g tłuszczu, 3,8 g błonnika i 218 mg sodu, a także wiele witamin i minerałów. Są jeszcze inne opcje kanapek oprócz chleba, które są równie zdrowe lub zdrowsze.
Mąka Tortilla
Używanie mąki tortilla do owijania składników kanapek zamiast nakładania ich na chleb oszczędza ci kilka kalorii, chociaż dostaniesz mniej błonnika. Jedna 6-calowa tortilla ma 94 kalorie lub 4,7% kalorii, które powinieneś spożywać, jeśli przestrzegasz diet 2000 kalorii. Każda tortilla zawiera 2,3 g tłuszczu, 2,4 g białka, 15,4 g węglowodanów i 0,9 g błonnika. Ta żywność zawiera 191 mg sodu i służy jako dobre źródło tiaminy i selenu, przy 11 i 10 procentach dziennego zalecanego spożycia. Tiamina jest ważna dla układu nerwowego i mięśni, a selen utrzymuje prawidłowe funkcjonowanie tarczycy.
Pita
Wybierz chleb pszenny pełnoziarnisty jako substytut chleba na kanapkę. Zawiera więcej kalorii, ale bierzesz więcej błonnika. Jeden chleb pita o średnicy 6 1/2 cala lub jedna porcja ma 170 kalorii i 1,6 g tłuszczu. Każda pita zapewnia również 6,2 g białka lub 11 do 13,4 procent ilości, którą należy spożywać codziennie. Porcja tego substytutu chleba zawiera 35,2 g węglowodanów i 4,7 g błonnika. Zawartość minerałów w picie zawiera 340 mg sodu, co stanowi około 34% z 2300 mg zalecanych dla osób zdrowych. Bierzesz także 56 procent potrzebnego manganu każdego dnia, a także 40 procent selenu, 12 procent fosforu i 11 procent żelaza i magnezu. Pita podaje 14% dziennego zalecanego spożycia tiaminy i mniejszych ilości witamin z grupy B.
Egg Roll Wrapper
Używanie owijki z bułeczką zamiast chleba oznacza, że nie będziesz w stanie zmieścić tak dużej ilości nadzienia do kanapek, ale zaoszczędzisz na kaloriach i tłuszczach. 7-calowe opakowanie kwadratowe zawiera 93 kalorie i 0,4 g tłuszczu oraz 3,1 g białka, 18,5 g węglowodanów i 0,6 g błonnika. Zawijana rolka jajka dostarcza 183 mg sodu i jest dobrym źródłem selenu - 13 procent dziennego zalecanego spożycia - i tiaminy, z 11 procentami ilości, które należy spożywać każdego dnia. Dodatkowo dostajesz 10 procent manganu, którego wymaga twoje ciało.
Liście sałaty
Jeśli chcesz spróbować czegoś świeższego i bardziej wyraźnego od chleba, rozważ zawijanie wypełnień kanapkowych w liściu sałaty. Jeden zewnętrzny liść ważący 24 g ma tylko 4 kalorie, śladowe ilości tłuszczu, 0,3 g białka, 0,6 g węglowodanów i 0,3 g błonnika. Jest doskonałym źródłem witaminy K, z 52 procentami potrzebnej ilości każdego dnia, a także 36 procent zalecanej dziennej dawki witaminy A.
