W zależności od tego, gdzie otrzymasz chleb bananowy, może to być bomba zdrowia lub zwiększenie zdrowia. Wiele pieczywa pakowanego i piekarskiego ma wysoką kaloryczność, cukier i tłuszcze. Jednak opcje na zdrowsze pieczywo rosną, ponieważ firmy i piekarze stają się bardziej świadomi pragnienia lżejszego, bardziej odżywczego bananowego chleba. Stworzenie własnego w domu to idealny sposób na kontrolowanie składników, aby uzyskać zdrowy, pyszny chleb, którym możesz delektować się codziennie.
Całe ziarna
Kupuj lub przygotuj pełnoziarnisty chleb bananowy w porównaniu z chlebami wykonanymi z białej mąki. Mączki rafinowane mają niewielką wartość odżywczą, ponieważ zostały pozbawione otrąb i warstw zarodkowych, co prowadzi do strat niezbędnych witamin, minerałów i błonnika. W przeciwieństwie do tego, ponieważ mąki pełnoziarniste zachowują wszystkie warstwy ziarna, są źródłem witamin i minerałów, w tym witamin B-6 i magnezu do produkcji energii. Chleb bananowy pełnoziarnisty jest również źródłem błonnika, który pomaga w dobrym trawieniu i zwiększa uczucie sytości.
Banany
Banany są gwiazdą bananowego chleba, nadając smaku naturalnie słodki smak i aromat. Żółte owoce są źródłem węglowodanów, niezbędnym składnikiem odżywczym wykorzystywanym jako paliwo do procesów umysłowych i fizycznych. Zarejestrowana dietetyk i dietetyk Megan Ware zauważa w "Medical News Today", że banany mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka zachorowania na raka, obniżeniu ciśnienia krwi i poprawie stanu trawiennego. Jest to spowodowane jego witaminami, w tym witaminami A i C; minerały, w tym potas; i błonnik pokarmowy.
Białko
Chleb bananowy ma zazwyczaj wysoką zawartość węglowodanów, ale może być źródłem białka z odpowiednimi składnikami. Białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym potrzebnym do wzrostu, naprawy i regeneracji mięśni. Pomaga również ustabilizować poziom cukru we krwi, zaspokajając głodny apetyt, aby zapobiec spożywaniu pełnego bochenka chleba. Według krajowej bazy danych składników odżywczych USDA, jeden 60-gramowy kawałek chleba bananowego może zawierać około 3 gramów białka.
Zdrowe tłuszcze
Chleb bananowy oferuje zdrowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe zawierające składniki takie jak orzechy i oliwa z oliwek. Zdrowy kucharz Teresa Cutter twierdzi, że zdrowe tłuszcze pomagają stabilizować poziom cukru we krwi, jak również obniżać poziom cholesterolu. Cutter przygotowuje chleb bananowy za pomocą 2 szklanek mąki migdałowej, 1/4 szklanki mielonego siemię lniane i 1/4 szklanki oliwy z oliwek dla bogatego żywieniowego, dekadenckiego bochenka. Na wierzchu kromkę z jajkiem w koszulce na śniadanie lub łyżką masła orzechowego na popołudniową przekąskę.
