Cynk jest niezbędnym minerałem śladowym, który musisz pozyskiwać z pożywienia, aby spełnić Twoje potrzeby. Odpowiednie spożycie cynku wspiera układ odpornościowy, pomaga w gojeniu ran i jest wymagane do syntezy białek. Zdrowi dorośli mężczyźni potrzebują 11 miligramów cynku dziennie, a zdrowe dorosłe kobiety potrzebują 8 miligramów. Niewystarczające lub zbyt duże stężenie cynku może prowadzić do poważnych działań niepożądanych.
Hipogonadyzm
Niewłaściwe spożycie cynku u mężczyzn może prowadzić do hipogonadyzmu, czyli stanu, w którym mężczyźni nie wytwarzają wystarczającej ilości testosteronu, zgodnie z przeglądem w wydaniu "Journal of the American College of Nutrition" z 2009 roku. Hipogonadyzm u młodych mężczyzn może opóźnić początek dojrzewania i wpłynąć na prawidłowy wzrost i rozwój. U starszych mężczyzn może prowadzić do zaburzeń erekcji, niepłodności, zmniejszenia masy mięśniowej, zmniejszenia masy kostnej i rozwoju tkanki piersi. Może również prowadzić do zmęczenia, wpływać na koncentrację i powodować uderzenia gorąca.
Opóźnij wzrost i rozwój
Niewłaściwe spożycie cynku może również wpływać na prawidłowy wzrost i rozwój. Starsze dzieci, w wieku od 7 do 12 miesięcy, które opierają się wyłącznie na mleku matki jako głównym źródle odżywiania, mogą nie otrzymywać wystarczającej ilości cynku w swojej diecie. Dzieci z niedoborem cynku z łagodną lub umiarkowaną niewydolnością wzrostu mogą poprawić wzrost dzięki suplementacji, zgodnie z Biurem Suplementów Diety. Jeśli karmisz piersią, upewnij się, że masz odpowiednie spożycie cynku, bez przekraczania zalecanego limitu 12 mg dziennie, jak podaje ODS.
Prowadzić do niedoboru miedzi
Zbyt duża ilość cynku w diecie może prowadzić do niedoboru miedzi. Dzienne spożycie 60 miligramów cynku może prowadzić do niedoboru poziomu miedzi. Niski poziom miedzi może prowadzić do anemii, obniżenia temperatury ciała, osteoporozy, niskiej liczby białych krwinek, nieregularnego bicia serca i zaburzeń tarczycy. Uzupełniając cynkiem, lekarze zalecają dodanie dodatku miedzi, aby zapobiec niedoborom, zgodnie z University of Maryland Medical Center.
Ostre odurzenie
Wysokie spożycie cynku może powodować natychmiastowe objawy. W jednym przypadku odnotowano ciężkie wymioty i biegunkę w ciągu 30 minut po przyjęciu 4 gramów glukonianu cynku, który wynosi 570 miligramów pierwiastkowego cynku, zgodnie z Biurem Suplementów Diety. Inne ostre objawy zatrucia cynku obejmują bóle głowy, nudności, wymioty, biegunkę, utratę apetytu i skurcze brzucha. Maksymalna górna granica spożycia cynku dla dorosłych, określona przez ODS, wynosi 40 miligramów.
Cynk w żywności
Jedząc zbilansowaną dietę, która zawiera różnorodne pokarmy, pomożesz zapewnić sobie wystarczającą ilość cynku w diecie, ale nie za dużo. Dobrym źródłem pożywienia cynku są ostrygi, wołowina, nogi krabowe, wzbogacone płatki śniadaniowe, orzechy nerkowca i fasolka po bretońsku, zgodnie z Biurem Suplementów Diety.
