Siemię lniane jest doskonałym źródłem błonnika i kwasów tłuszczowych omega-3. Jednak po spożyciu w całości, siemię lniane przechodzi przez przewód pokarmowy niestrawiony. Aby uzyskać korzyści zdrowotne z nasion lnu, ważne jest, aby je zmielić. Wstępnie mielone siemię lniane jest dostępne na rynku, ale kupowanie go w całości i mielenie go samoczynnie przyniesie bardziej świeży produkt, ponieważ siemię lniane szybko się zjełczeje. Po zmieleniu nasion lnu można go dodawać do wielu produktów spożywczych, takich jak zboża, wypieki lub sałatki.
Krok 1
Wlej do młynka niewielką ilość całego siemię lniane. Napełnienie go zbyt mocno ogranicza zdolność ostrza do rozdrabniania nasion na drobny proszek.
Krok 2
Zabezpiecz pokrywkę młynka i zmiel len na drobny proszek. Możesz być lepiej - w zależności od młynka - kilkakrotnie pulsując siemię lniane, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
Krok 3
Dodaj zmielony siemię lniane do przepisu lub wlej zmielony siemię lniane do hermetycznego pojemnika i przechowuj w zamrażarce, aby utrzymać świeżość.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Młynek do kawy lub robot kuchenny
- Pojemnik hermetyczny
Wskazówki
- Zmielony siemię lniane można przechowywać w hermetycznym pojemniku w zamrażarce lub lodówce przez okres do trzech miesięcy. Cały siemię lniane można przechowywać w temperaturze pokojowej przez okres do jednego roku.
Ostrzeżenia
- Zapoznaj się z instrukcją obsługi młynka do kawy lub robota kuchennego w celu prawidłowego użycia. Upewnij się, że młynek do kawy służy tylko do mielenia siemię lniane. Wszelkie resztki kawy pozostaną zanieczyszczone zmielonym siemię lniane.
