Zapalenie trzustki występuje, gdy trzustka - narząd produkujący enzymy i hormony niezbędne do trawienia pokarmu - rozwija stan zapalny. Liczne badania łączą stres oksydacyjny, uszkodzenia spowodowane przez reaktywne cząsteczki tlenu zwane wolnymi rodnikami, z zapaleniem trzustki. Niski poziom magnezu również może odgrywać pewną rolę. Cytryny zawierają zarówno witaminę C, jak i magnez; dlatego cytryny mogą zapewniać wsparcie żywieniowe pacjentom z zapaleniem trzustki. Porozmawiaj z lekarzem lub pracownikiem służby zdrowia na temat cytryn, jeśli masz zapalenie trzustki.
Rodzaje
Zapalenie trzustki dzieli się na dwie kategorie: ostrą i przewlekłą. Ostre zapalenie trzustki może wystąpić z kamieni żółciowych, zapalenia okolicznych narządów, zakażeń, takich jak zapalenie wątroby, duże ilości tłuszczu we krwi i wysoka ekspozycja na antybiotyki. Przewlekłe zapalenie trzustki często wynika z nadmiernego spożycia alkoholu przez wiele lat; może również wynikać z mukowiscydozy i przedłużonej ekspozycji na niektóre leki, w tym kortykosteroidy.
Stres oksydacyjny
Stres oksydacyjny pojawia się, gdy organizmowi brakuje wystarczających przeciwutleniaczy, aby naprawić uszkodzenie komórek spowodowane przez wolne rodniki. Badania wskazują, że stres oksydacyjny odgrywa rolę w zachorowaniu na zapalenie trzustki. Według badań przeprowadzonych w marcu 2011 r. Przez naukowców z Instytutu Nauk Medycznych Amrita w Indiach, pacjenci zarówno z ostrym jak i przewlekłym trzustkowym wykazują obniżenie statusu antyoksydacyjnego. Wyniki tego badania pojawiły się w "Indian Journal of Gastroenterology".
Witamina C
Wysokie dawki witaminy C kompensują symptomy zapalenia trzustki, według badań. W badaniu przeprowadzonym w listopadzie 2003 r. Przez naukowców ze szpitala Huadong w Chinach zbadano wpływ codziennej suplementacji 10 g witaminy C przez pięć dni u pacjentów z ostrym zapaleniem trzustki. Naukowcy odkryli, że wiele objawów zapalenia trzustki, w tym wymioty i gorączka, zniknęło w grupie leczonej, którą naukowcy przypisali działaniu przeciwutleniających witaminy C. Wyniki tego badania pojawiły się w "World Journal of Gastroenterology".
Magnez
Badania łączą niskie poziomy niezbędnego mineralnego magnezu z zapaleniem trzustki. W grudniu 2000 r. Naukowcy ze szpitala Hammersmith w Wielkiej Brytanii zwerbowali 13 pacjentów z przewlekłym zapaleniem trzustki i ośmiu zdrowych osób z grupy kontrolnej i porównali poziom magnezu. Dziesięciu z 13 pacjentów wykazało niedobór magnezu. Cytryny zapewniają źródło magnezu i mogą być korzystne dla pacjentów z zapaleniem trzustki po dodaniu ich do diety. Wyniki tego badania pojawiły się w czasopiśmie "Clinica Chimica Acta".
