Kiełbasa występuje w wielu różnych rozmiarach i kształtach oraz odmianach, w tym kiełbasa śniadaniowa, włoska kiełbasa i kiełbasa. Kiełbasy są zazwyczaj formowane w ogniwa lub paszteciki z mięsa mielonego, takiego jak kurczak, wieprzowina lub wołowina. Jednym z najprostszych sposobów gotowania kiełbasy cylindrycznej jest użycie pary. Parowanie kiełbasy zapewnia jej dokładne ugotowanie, ponieważ para dostarcza ciepło wokół wszystkich stron ogniwa.
Krok 1
Umieścić średniej wielkości patelnię na palniku i obrócić palnik na średnią temperaturę.
Krok 2
Włóż masło na patelnię i zaczekaj, aż zacznie bulgotać.
Krok 3
Umieścić linki do kiełbasy na patelni za pomocą szczypiec.
Krok 4
Gotuj ogniwa, obracając je szczypcami, aż wszystkie boki będą brązowe.
Krok 5
Nalej niewielką ilość wody na patelnię, aby cały spód miski był pokryty wodą. Użyj tyle wody, aby pokryć dno, ponieważ nadmiar wody może rozcieńczyć smak kiełbasy.
Krok 6
Umieść pokrywkę na patelni i gotuj ogniwa przez pięć minut.
Krok 7
Otwórz pokrywę, przekręć ogniwa, wymień pokrywkę i gotuj jeszcze przez pięć minut.
Krok 8
Zdejmij pokrywkę i umieść sondę termometru do mięsa na środku jednego z ogniw. Kiełbasa jest wykonywana, jeśli spełnia wymagania Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych: kiełbasy wołowe, wieprzowe i jagnięce muszą osiągać 160 stopni Fahrenheita; kiełbasa z indyka i kurczaka musi osiągnąć 165. W razie potrzeby ugotować kiełbasę na dłużej.
Krok 9
Usuń sznury kiełbas za pomocą szczypiec.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Cylindryczne ogniwo kiełbasy
- Patelnia z pokrywką
- 1/2 łyżki. masło
- Szczypce
- Termometr do mięsa
Wskazówki
- Piwo i wino to dwa powszechne zamienniki wody podczas parowania kiełbasy. Odtłucz patelnię wodą, masłem oliwy z oliwek, aby uzyskać podstawę do sosu z kiełbasy.
