Kotlety wieprzowe są wszechstronnym kawałkiem mięsa wyciętego z kręgosłupa świni. Kość i otaczający ją tłuszcz, który otacza kotlety, zachowują je aromatyczne podczas procesu gotowania. Kotlety do pieczenia na żelaznej patelni pozwalają na stosowanie prostych metod gotowania, aby utrzymać wilgotne kotlety. Podczas pieczenia kotletów należy zachować szczególną ostrożność, aby uzyskać zalecaną wewnętrzną temperaturę Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych wynoszącą 145 stopni Fahrenheita.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Pokryj żelazną patelnię oliwą z oliwek. Wlać 3 łyżki. oliwy z oliwek na żelaznej patelni.
Krok 3
Rozetnij cztery kawałki świeżego czosnku nożem i włóż na patelnię.
Krok 4
Przypnij obie strony kotletów solą, pieprzem i tymiankiem.
Krok 5
Umieść kotlety na żelaznej patelni i umieść je w piekarniku.
Krok 6
Piec przez 10 minut, a następnie obróć kotlety szczypcami.
Krok 7
Gotuj przez kolejne 10 minut i sprawdź temperaturę wewnętrzną kotletów za pomocą termometru do mięsa. Jeśli termometr nie czyta powyżej 145 stopni Fahrenheita, umieść kotlety w piekarniku na dodatkowe pięć minut i ponownie sprawdź.
Krok 8
Umieść na dłoniach dwie rękawice kuchenne i wyjmij żelazną patelnię z piekarnika. Żelazne patelnie mogą być ciężkie i należy zachować szczególną ostrożność podczas wyjmowania gorącej patelni z piekarnika.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 3 łyżki. Oliwa z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- Nóż
- Sól
- Pieprz
- tymianek
- Szczypce
- Rękawice do pieczenia
Ostrzeżenia
- Nie używaj żeliwnej patelni z plastikowym uchwytem w piekarniku. Spowoduje to stopienie rączki. Upewnij się, że żeliwny patelnia jest bezpieczna w piekarniku przed użyciem.
