Jęczmień to pełnowartościowe, bogate w błonnik i składniki odżywcze, takie jak białko, kwas foliowy, wapń i niacyna. Jęczmień perłowy, przetwarzany w celu przyspieszenia czasu gotowania, nie ma włóknistego kadłuba zewnętrznego. Nadal jednak dostarcza obfite ilości błonnika, które uważa się za pomocne w utrzymaniu zdrowego cholesterolu i zapobieganiu chorobom serca. Użyj perłowego jęczmienia zamiast ryżu w zupach, gulaszach lub zapiekankach. Mikrofale w jęczmieniu na obfite śniadanie lub schłodzić ugotowany jęczmień i dodać go do sałatek. Gotowanie jęczmienia perłowego w kuchence mikrofalowej to szybka i wygodna alternatywa dla gotowania na parze.
Krok 1
Zmierzyć 8 szklanek wody w naczyniu z 2-krotnym naczyniem mikrofalowym. Dodaj olej roślinny, masło lub margarynę.
Krok 2
Umieść naczynie w kuchence mikrofalowej i gotuj wysoko, aż woda zacznie wrzeć, około 5 do 10 minut. Czas potrzebny do zagotowania wody zależy od mocy mikrofalówki.
Krok 3
Wymieszaj jęczmień perłowy. Wróć naczynie do kuchenki mikrofalowej. Ogrzać jęczmień, aż woda powróci do wrzenia, zwykle od 1 do 4 minut.
Krok 4
Przykryj naczynie plastikową folią odporną na działanie mikrofal. Włącz kuchenkę mikrofalową przy niskiej mocy i gotuj, aż woda całkowicie się pochłonie, a jęczmień będzie miękki. Powinno to zająć od 10 do 15 minut.
Krok 5
Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie spulchnij perłowy jęczmień widelcem. Podawaj na gorąco lub użyj ugotowanego jęczmienia zgodnie z zaleceniami przepisu.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 8 szklanek wody
- 2-częściowe naczynie mikrofalowe
- 1 łyżka oleju roślinnego, masła lub margaryny
- 1 szklanka jęczmienia perłowego
- Bezpieczny w mikrofalówce folia plastikowa
- Sól i pieprz
Wskazówki
- Aby cieszyć się gotowanym jęczmieniem perłowym jako pokarmem śniadaniowym, dodaj odrobinę mleka lub śmietanki razem z miodem lub ulubionym słodzikiem.
