Wodorowęglan sodu, zwany także sodą oczyszczoną, jest naturalnie występującym, białym, krystalicznym proszkiem wydobywanym spod powierzchni ziemi. Według ENotes.com, chemiczne i fizyczne właściwości wodorowęglanu sodu czynią ten minerał, po rafinacji, odpowiednim składnikiem szerokiej gamy produktów. Rafinacja miejsc wodorowęglan sodu na jeden z pięciu poziomów jakościowych, od których producenci mogą wybierać, począwszy od drobnego proszku klasy nr 1 i kończąc na dużych granulkach znajdujących się w klasie 5. Ponadto rafinacja może również wytwarzać wodorowęglan sodu paszowy i zwierzęcy.
Produkty żywieniowe
Produkty spożywcze, takie jak biszkopty, mieszanki do pieczenia i ciasta, mrożone ciasta i produkty piekarnicze, zazwyczaj stosują kwas tłuszczowy nr 1, 2 lub 3 jako wodorozcieńczalny składnik do zaparzania. Aby pomóc wypiekom, producenci dodają kwasowy środek, taki jak sok z cytryny, do wodorowęglanu sodu. Ta kombinacja prowadzi do uwolnienia gazowego dwutlenku węgla, który wchłania się do mieszaniny produktów i rozszerza się podczas procesu pieczenia.
Farmaceutyki
Według Drugs.com, wodorowęglan sodu jest powszechnym składnikiem leków stosowanych w leczeniu zgagi, niestrawności kwasowej lub kwaśnego żołądka. W tym charakterze wodorowęglan sodu działa w celu zneutralizowania nadmiaru kwasu solnego, zwanego również kwasem żołądkowym, poprzez podniesienie poziomu pH. Kwas żołądkowy ma pH około 2,0, dzięki czemu jest silnym kwasem. Wodorowęglan sodu, który ma pH około 8,1, podnosi pH do bardziej obojętnego od 6,0 do 7,0.
Produkty do pielęgnacji ciała
Produkty takie jak pasty do zębów i środki do czyszczenia protez dentystycznych, paciorki do kąpieli i sole, proszki dla niemowląt i dezodoranty obejmują wodorowęglan sodu, głównie ze względu na jego właściwości neutralizujące zapach. W paście do zębów wodorowęglan sodu działa również jako łagodnie ścierny składnik wybielający. Kiedy wodorowęglan sodu łączy się z kwasem cytrynowym, jak to jest typowe w środkach do czyszczenia protez, wynikowa pianka pomaga rozluźnić i rozpuścić cząstki z protez, według Dental-Professional.com.
Produkty czyszczące
Środki czyszczące wykorzystują dużą granulowaną, przemysłową wersję wodorowęglanu sodu. Dezodoranty do dywanów, środki wybielające na sucho i środki czyszczące na bazie detergentów wykorzystują neutralizujące zapach, łagodne właściwości ścierania i tłustości wodorowęglanu sodu. ENotes.com zwraca uwagę, że łagodne ścieranie pozwala na oczyszczanie wodorowęglanu sodu bez zarysowań, a także zwiększenie ilości kwasów tłuszczowych obecnych w brudu i tłuszczu, ułatwiając rozpuszczanie się mydeł i wody do spłukania, brud i tłuszcz.
Pasza dla zwierząt gospodarskich
Można znaleźć dwuwęglan sodowy paszowy, głównie jako składnik uzupełniający w paszy dla krów mlecznych i jako alternatywę dla soli w żywności drobiowej. Według NaturalSoda.com, wodorowęglan sodu działa w paszach dla krów mlecznych w podobny sposób, jak działają leki zobojętniające kwas żołądkowy u ludzi, ponieważ pomaga zmniejszyć zawartość kwasu w żwaczu w żołądku. Dwuwęglan sodu pomaga wytwarzać bardziej suche ściółki drobiowe, tworząc czystsze i bezpieczniejsze środowisko życia.
