Gulasze są dobrze znane ze słonych i pikantnych smaków. Dodanie odrobiny cukru może pomóc zrównoważyć te smaki, ale łatwo dodać zbyt wiele. Nie panikuj, jeśli twój gulasz staje się zbyt słodki. Możesz zrównoważyć słodki gulasz na kilka sposobów, w tym dodać różne smaki, aby cukier był mniej zauważalny lub dodać więcej gulaszu do wody w cukrze. Unikaj wyrzucania słodkiego gulaszu, dopóki nie spróbujesz niektórych z tych technik.
Krok 1
Zaczekaj, aż gulasz całkowicie się ugotuje przed dodaniem jakichkolwiek dodatkowych składników, aby zmniejszyć słodkość. Gdy gulasz gotuje, dodawane składniki będą się kondensować i stają się mocniejsze, co sprawia, że o wiele trudniej jest uzyskać odpowiedni smak.
Krok 2
Dodaj sok z cytryny lub ocet do swojego gulaszu? łyżeczka. na czas. Smakuj gulasz po mieszaniu w każdym dodatkiem. Zatrzymaj się, gdy poczujesz smak kwaśnego składnika. Kwaśne smaki równoważą słodkie smaki w stopniu, który pomaga uczynić smak mniej przytłaczającym.
Krok 3
Wlać sól do naczynia w 1/8 łyżeczki. dawek do momentu, aż słodycz przestanie być zauważalna lub dopóki nie zaczniesz smakować soli. Uważaj, ile soli dodajesz, ponieważ większość potraw ma tendencję do bycia słonymi.
Krok 4
Zrób kolejną porcję gulaszu bez żadnych słodkich składników i połącz ją z pierwszą partią, aby złagodzić słodki smak.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Sok cytrynowy
- Ocet winny
- Sól
