Podczas gdy fasola jest wypełniona błonnikiem, witaminami, minerałami i białkiem, mają one również jeden nieprzyjemny efekt uboczny - są znane z tego, że zostawiają cię rozdętymi. Jeśli wiesz, że jutro planujesz mieć danie z fasoli, zaplanuj z wyprzedzeniem i przygotuj swoją fasolę poprzedniej nocy. Po zjedzeniu będziesz mniej prawdopodobne, że przejdzie jakiś gaz.
Przygotowanie fasoli
Krok 1
Odmierz ilość suchej fasoli, którą chcesz zrobić. Ponieważ przygotowanie właściwego ziarna w taki sposób, aby zminimalizować ilość gazu zajmuje trochę czasu, możesz gotować wystarczająco dużo, aby wytrzymać kilka posiłków. Umieść fasolę w durszlaku lub sitku i opłucz pod chłodną bieżącą wodą. Usuń wszelkie zabrudzenia i zanieczyszczenia, które widzisz.
Krok 2
Przełóż przepłukaną fasolę do dużej miski. Będziesz musiał wlać wystarczającą ilość wody, aby pokryć ziarna, plus trochę więcej. Przykryj miskę lub pokrywkę plastikową folią i pozwól nam mocz przez noc lub przez co najmniej 8 godzin, sugeruje amerykańska Rada ds. Suchego ziarna.
Krok 3
Odcedź namoczoną wodę z ziaren, wlewając je z powrotem do durszlaka lub sitka, po upływie wyznaczonego czasu. Opłucz namoczoną fasolę jeszcze raz pod bieżącą wodą. Usuwa to wiele węglowodanów oligosacharydowych wytwarzających gaz, które zostały uwolnione podczas namaczania.
Krok 4
Przenieś namoczoną fasolę do garnka, dodaj świeżą wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie w pełni miękka. Możesz podać gotowaną fasolę natychmiast po zakończeniu gotowania i przechowywać resztki na jutrzejszą kolację.
Podczas posiłku
Krok 1
Pomiń produkty mleczne, takie jak ser i mleko, gdy siedzisz, aby zjeść danie z fasoli. Dairy zawiera laktozę, rodzaj cukru mlecznego. U niektórych osób laktoza prowadzi do gazu, więc żołądek, którego doświadczasz, może nie być spowodowany przez ziarna.
Krok 2
Przeżuwaj każdy kęs fasoli, a także resztę swojej entracji, dokładnie. Jeśli odgarniesz jedzenie zbyt szybko, nie będziesz wystarczająco żuć i będzie bardziej prawdopodobne, że połknie powietrze, co jeszcze bardziej zwiększy problemy z gazem. Odłóż widelec między ukąszenia i skup się na żucie.
Krok 3
Jeśli po zjedzeniu naczynia z fasolą gaz jest nadal problematyczny, porozmawiaj ze swoim lekarzem o przyjęciu suplementu gazowego bez recepty. Są one przeznaczone do rozkładania związków powodujących gaz, które znajdują się w ziarnach.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Sucha fasola
- Durszlak lub sitko
- Duża miska z pokrywką
- woda
- Garnek
Wskazówki
- Kupuj fasolkę w puszkach, jeśli się spieszysz. Konserwowane fasole pakowane są w kwasową substancję, aby zapobiec zepsuciu, co również zmniejsza niektóre z oligosacharydów, które powodują gaz.
