Karmienie dużego tłumu może wydawać się przytłaczające, ale wybór odpowiedniego przepisu może uprościć go. Tacos to posiłek, który może wyżywić 85 osób bez dodatkowej pracy. Pisemny plan, który określa każdy krok, który należy podjąć, aby zakończyć na czas tacos jest dobrym sposobem, aby upewnić się, że wszystko jest zrobione i nie zapomniałeś dużej części posiłku. Uzyskanie pomocy również sprawi, że proces będzie przebiegał sprawnie i zapobiegnie zniszczeniu czegokolwiek.
Krok 1
Kup mieloną wołowinę, aby pomieścić 85 osób. Siedem funtów mielonej wołowiny będzie służyć około 25 osobom, co odpowiada nieco poniżej 28 funtów. dla tłumu 85. Trochę więcej jest zawsze dobre dla osób z dużymi apetytami, a następnego dnia można jeść resztki.
Krok 2
Zbierz swoje dodatki, aby obsłużyć 85 osób. Będziesz potrzebował około 2 łyżki. tartego sera na osobę, czyli 170 uncji lub około 21 filiżanek. Kupowanie sera już rozdrobnionego skraca czas przygotowania. Będziesz także potrzebował około 2 łyżki. krojone oliwki na osobę, co stanowi około 28 6 uncji. puszki, ale możesz znaleźć większe puszki z oliwkami w dużych sklepach spożywczych. Łyżka śmietany na osobę wynosi około pięciu 16-uncji. kartony i 2 łyżki. salsy, guacamole lub sosu taco są mniej więcej takie same.
Krok 3
Zapewnij dwie muszle taco lub tortille na gościa. Odpowiada to 170 z nich. Połączenie obu jest dobrym pomysłem na różne preferencje smakowe. W razie potrzeby możesz dodać kilka dodatków, ponieważ niektóre osoby mogą nie być pełne po zaledwie dwóch tacos.
Krok 4
Zrumień naziemną wołowinę w partiach. Pozwala to na bardziej równomierne i szybkie gotowanie. Pamiętaj, aby przechowywać surowe mięso w lodówce, aż będziesz gotowy do gotowania i utrzymywać przygotowaną mieloną wołowinę w cieple lub w lodówce, aż nadejdzie czas jedzenia. Zmniejszy to szanse rozwoju bakterii, które mogą powodować choroby.
Krok 5
Przygotuj nadzienia taco. Jak mielona wołowina gotuje, posiekaj sałatę, pomidory, oliwki i cebulę, aby uzupełnić mięso. Rozgrzać fasolę i rozdrobnić ser, jeśli jest taka potrzeba. Wymieszaj guacamole. Umieść każdy składnik w misce i przechowuj w lodówce do czasu posiłku. Do miski polej salsą i sosem taco.
Krok 6
Rozgrzej tortille. Będziesz mógł ogrzać wiele w piekarniku, ale uważaj, aby nie były chrupiące, ponieważ utrudni to ich składanie. Ciepłe skorupy taco w piekarniku również sprawiają, że są chrupiące.
Krok 7
Przygotuj tacos do serwowania. Umieść wszystko w konfiguracji typu linii montażowej na długim stole. Dzięki temu ludzie mogą przygotować własne tacos zgodnie z własnymi preferencjami i uniemożliwiają samodzielne wypełnianie każdego taco.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Mielona wołowina i fasola
- Tortille lub muszle taco
- Sałata, pomidor, ser, oliwki, cebula
- Salsa, guacamole i śmietana
Wskazówki
- Trzymaj mięso i fasolę oddzielnie dla wegetarian.
