Cukrzyca to choroba charakteryzująca się niebezpiecznie wysokim poziomem cukru we krwi. Diabetycy muszą przestrzegać ograniczeń dietetycznych, aby utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi. Przed posiłkami, idealny docelowy poziom cukru we krwi wynosi od 70 do 130, a jedna do dwóch godzin po rozpoczęciu ostatniego posiłku, poziom cukru we krwi powinien być mniejszy niż 180. American Diabetes Association zaleca, aby diabetyka spożywała dietę, która składa się z całego zboża, owoce, warzywa, niskotłuszczowe produkty mleczne, fasola, chude mięso, drób i ryby. Planowanie cotygodniowych posiłków może pomóc w włączeniu różnych grup żywności w sposób, który utrzymuje poziom cukru we krwi w docelowym zakresie. Porozmawiaj ze swoim lekarzem i dietetykiem o tygodniowych pomysłach na posiłki.
Rozważania
Każda osoba ma inne wymagania dietetyczne. Twoje zalecane dzienne zapotrzebowanie na kalorie i składniki odżywcze zależy od płci, masy ciała i poziomu aktywności fizycznej. Ogólnie rzecz biorąc, kobiety, które chciałyby stracić na wadze lub nie ćwiczyć regularnie, powinny spożywać od 1 200 do 1 600 kalorii dziennie, kobiety, które ćwiczą regularnie, a mężczyźni, którzy nie ćwiczą regularnie, powinny dążyć do od 1600 do 2000 kalorii dziennie oraz kobiet i mężczyzn, którzy ćwiczą uciążliwe lub pracujące fizycznie aktywne miejsca pracy powinny codziennie otrzymywać od 2 000 do 2400 kalorii. Każdy posiłek powinien składać się z dwóch do pięciu porcji węglowodanów, a każda przekąska powinna składać się z jednej do dwóch porcji węglowodanów; Twoja dieta powinna składać się z 40 do 50 procent węglowodanów. Plany posiłków są przeznaczone dla diabetyków, którzy potrzebują 1600 kalorii dziennie. Pracuj z lekarzem lub dietetykiem, aby określić, ile kalorii powinieneś kierować na każdy dzień.
Śniadanie
Śniadanie przygotowuje Cię do spełnienia fizycznych i mentalnych wyzwań dnia. Całe ziarna, owoce i jajka to zdrowy wybór na śniadanie. W powolny weekend rano przygotuj dużą porcję owsianki do zjedzenia w ciągu tygodnia. Dodaj 1/2 szklanki mleka chudego lub sojowego i udekoruj 1 filiżanką sezonowych jagód, bananów lub jabłek każdego ranka. Jeśli masz więcej czasu rano, zrób omlet warzywny z dwoma jajkami lub białkami i 1/2 szklanki pokrojonych warzyw, w tym grzybów, papryki i cebuli. Boki zawierać jeden kawałek tosta pełnoziarnistego lub połowa bułkę angielskim lub bajgiel z margaryną i dżemem bez cukru, o niskiej zawartości tłuszczu szynki lub indyka, małej pomarańczy, mandarynki i grejpfruta lub niskotłuszczowy twaróg.
Lunch i obiad
Przygotowanie obiadu i kolacji może być trudne, szczególnie jeśli jesteś zajęty przez cały dzień. Planowanie cotygodniowego planu posiłków umożliwia przygotowanie posiłków z wyprzedzeniem. Możesz również przygotować kilka kolacji i resztki lub odłożyć na bok mniejsze porcje na lunch. Każdy posiłek w twoim cotygodniowym posiłku powinien zawierać źródło chudego białka, węglowodany, błonnik i warzywa. Obfite posiłki obejmują spaghetti z klopsikami z sałatką boczną i pieczywem czosnkowym; grillowany kurczak z pieczonym ziemniakiem i 1 do 2 filiżanek warzyw, takich jak brokuły, marchew, kalafior lub szparagi; zapiekanka z tuńczyka, ciężka na grochu; ciasto pasterskie; wołowina i brokuły z brązowym ryżem; i kebaby z różnymi papryką, cebulą i innymi warzywami. Na lunch przynieś resztki i sałatkę. Zmieniaj rodzaje sałaty, które używasz w sałatkach, aby stworzyć różnorodność w swojej diecie.
Przekąski
Posiłki kosmiczne i przekąski w odstępie od dwóch do trzech godzin. Wybierz lekkie, zdrowe przekąski. Przez cały tydzień zmieniaj przekąski, aby zmieniać składniki odżywcze, witaminy i minerały. Łatwe do przygotowania przekąski to mleko o niskiej zawartości tłuszczu; małe kawałki owoców, takie jak banany, pomarańcze i jabłka; 1/2 szklanki niskotłuszczowego twarogu lub jogurtu; i beztłuszczowe chipsy tortilla z salsą. Jeśli Twój słodki ząb dzwoni, zafunduj sobie 1/2 szklanki bez cukru puddingu czekoladowego. Wreszcie, jeśli masz więcej czasu na ręce, przygotuj przekąskę z 3 szklankami lekkiego popcornu lub pół kanapki z niskotłuszczowego indyka lub szynki i sera.
