Słodkie ziemniaki i ignamy są często uważane za zdrowe pokarmy ze względu na niską zawartość tłuszczu i bogatą zawartość witamin. Jednak nie oznacza to, że dwa warzywa są bez wad. W zależności od twoich celów żywieniowych, możesz zauważyć, że słodkie ziemniaki i ignamy nie mają miejsca w diecie, ponieważ niektóre z cech odżywczych, które inne cytują jako korzyści, mogą być szkodliwe dla twojej diety.
Wysoka zawartość węglowodanów
Podczas gdy słodkie ziemniaki i ignamy mogą być korzystne dla napędzania aktywności sportowej, ponieważ są bogate w węglowodany, może to być wada w niektórych przypadkach. Yam są wyższe w węglowodanach, z 100 gramowym ignamem dostarczającym 27 gramów i 100 gramami słodkiego ziemniaka dostarczającym 21 gramów, ale oba są nieodpowiednie dla diet o niskiej zawartości węglowodanów. Według badań z wydania "Archives of Internal Medicine" z lutego 2006 r., Diety o niskiej zawartości węglowodanów mogą promować szybszą utratę wagi niż dieta niskotłuszczowa, więc ignamy i słodkie ziemniaki mogą być szkodliwe dla diety.
Niski w białku
Podczas gdy ignamy i słodkie ziemniaki są bogate w węglowodany, mają bardzo niską zawartość białka. 100 gramowy ignam zapewnia zaledwie 1,5 grama, podczas gdy 100 gramowy słodki ziemniak oferuje 2 gramy. Białko jest niezbędne do budowy i utrzymania tkanek organizmu, a badania sugerują, że zwiększenie spożycia białka może pomóc w diecie. Badanie z amerykańskiego czasopisma "The American Journal of Clinical Nutrition" z lipca 2005 r. Wykazało, że dieta wysokobiałkowa poprawiła utratę tłuszczu i pomogła w tłumieniu apetytu.
Niskotłuszczowy
Słodkie ziemniaki i bataty nie zawierają praktycznie żadnego tłuszczu. Chociaż może to być pomocne, jeśli stosujesz dietę niskotłuszczową, może to być również poważną wadą. Tłuszcz promuje uczucie sytości, zapewnia prawidłowy wzrost i rozwój oraz pomaga organizmowi wchłonąć witaminy, więc spożywanie zbyt dużej ilości słodkich ziemniaków i dżemów kosztem żywności zawierającej tłuszcze może być szkodliwe.
Niski poziom żelaza
Słodkie ziemniaki i ignamy są bardzo mało żelaza. Żelazo jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który pomaga zapewnić prawidłowy wzrost komórek i jest niezbędny do dostarczania tlenu do komórek. Jeśli nie spożyjesz wystarczającej ilości żelaza, możesz doświadczyć zmęczenia i osłabienia układu odpornościowego.
Brak witaminy D
Ignamy i słodkie ziemniaki są pozbawione witaminy D, co jest ważne, ponieważ wspiera wchłanianie wapnia przez organizm. Twoje ciało potrzebuje wapnia, aby utrzymać wytrzymałość kości i zębów, a przewlekły niedobór witaminy D może zwiększyć ryzyko osteoporozy. Ponadto badania z edycji "Hormone and Metabolic Research" z marca 2011 r. Wskazują, że spożycie witaminy D promuje wyższy poziom testosteronu. Testosteron jest ważnym hormonem, który pomaga utrzymać gęstość kości i popęd płciowy, buduje masę mięśniową, promuje produkcję spermy i czerwonych krwinek oraz pomaga odpierać tkankę tłuszczową.
Brak witaminy B12
Podczas gdy ignamy i słodkie ziemniaki oferują wiele witamin, żadna z nich nie oferuje żadnej witaminy B12. Ta witamina jest niezbędna, ponieważ pomaga tworzyć DNA i czerwone krwinki. Niedobór wystarczającej ilości witaminy B12 może również spowodować niedokrwistość, stan, w którym organizm nie wytwarza wystarczającej ilości czerwonych krwinek.
