Nietolerancja pokarmowa definiowana jest jako niezdolność do spożywania jedzenia bez wystąpienia niepożądanych reakcji. Różne rodzaje nietolerancji pokarmowych mogą powodować różne objawy. Chociaż niekomfortowa nietolerancja laktozy nie powoduje żadnych trwałych uszkodzeń ciała. Jeśli pozostanie niezarządzana, celiakia może spowodować trwałe uszkodzenie jelit.
Fizjologia nietolerancji laktozy
Nietolerancja laktozy charakteryzuje się niezdolnością właściwego trawienia laktozy cukrowej. Normalnie komórki w twoim jelicie cienkim wytwarzają enzym zwany laktazy. Enzym ten rozkłada laktozę na cukry proste, glukozę i galaktozę, które mogą zostać wchłonięte do krwiobiegu. Bez laktozy laktoza przechodzi przez system trawienny nietknięty. Kiedy dotrze do jelita grubego, bakterie, które normalnie tam żyją, zaczynają się na nim odżywiać, wytwarzając gazy jako produkt uboczny. Gazy te są odpowiedzialne za objawy związane z nietolerancją laktozy.
Symptomy nietolerancji laktozy
Objawy nietolerancji laktozy są na ogół takie same u wszystkich osób z tą chorobą. Najczęstsze objawy to biegunka, nudności, bóle brzucha, wzdęcia i wzdęcia brzucha. Osoby z nietolerancją laktozy zwykle doświadczają tylko łagodnych objawów, ale czasami objawy mogą być ciężkie.
Fizjologia nietolerancji glutenu
Nietolerancja glutenu, określana również jako celiakia, charakteryzuje się niezdolnością do tolerowania glutenu, składnika białkowego pszenicy, jęczmienia i żyta. Kiedy ktoś z celiakią spożywa gluten, wywołuje odpowiedź autoimmunologiczną, która wysyła przeciwciała, które atakują kosmki w twoim jelicie cienkim. Kiedy kosmki są uszkodzone, twoje ciało nie może prawidłowo wchłonąć składników odżywczych.
Objawy nietolerancji glutenu
Według National Digestive Diseases Information Clearinghouse objawy celiakii różnią się znacznie w zależności od kilku różnych czynników. Niektóre z tych czynników obejmują długość czasu karmienia piersią, wiek, w którym osoba zaczęła spożywać gluten, ilość spożywanego glutenu, wiek i stopień uszkodzenia jelita.
Do najczęstszych objawów żołądkowo-jelitowych celiakii należą wzdęcia brzucha, ból brzucha, biegunka, wymioty, zaparcia, utrata masy ciała oraz tłusty i cuchnący stolec. Objawy trawienne występują częściej u niemowląt i dzieci z celiakią.
Dorośli z celiakią częściej doświadczają bardziej rozpowszechnionych objawów, takich jak ból kości, ból stawów, zmęczenie, niedokrwistość, zapalenie stawów, utrata kości, depresja, lęk, rany rakowe, wysypka skórna, mrowienie i drętwienie dłoni i stóp, oraz drgawki. Kobiety mogą również odczuwać brak miesiączki, nawracające poronienia lub bezpłodność.
