Według Dr Reed Mangels, Ph.D., R.D., jak stwierdzono w Przewodniku po zasobach wegetariańskich "Dieta wegańska jest bardzo łatwa w spełnianiu zaleceń dotyczących białka, o ile spożycie kalorii jest odpowiednie." Strong Lifts.Com sugeruje, że w celu budowy mięśni należy spożywać co najmniej 1 g białka na funt masy ciała dziennie. Dlatego 200 g białka musi być spożywane na 200 kg masy ciała dziennie. Aby to osiągnąć, należy spożywać całe źródło surowego białka z każdym posiłkiem.
Jakość białka
Jakość białka na surowej diecie nie została uszkodzona przez gotowanie. Gotowanie denaturuje białko, czyniąc je gorszym białkiem. Białka / aminokwasy w naturalnej surowej żywności są wyższej jakości, bardziej użyteczne i mniej toksyczne. Orzechy, fasola i nasiona mogą być spożywane na surowo w drodze i są doskonałym źródłem białka. Istnieje wiele dostosowań, które należy spełnić, aby spełnić wysokie wymagania dotyczące białka potrzebne do budowy mięśni, surowego pożywienia, ale może być warto, jeśli spożywasz zdrowsze rodzaje żywności.
szpinak
Szpinak jest wspaniałym źródłem wielu witamin i minerałów i zawiera wysoki poziom białka w ciemnozielonych liściach. Brokuły szpinakowe, szparagi, jarmuż i warzywa collard są w porządku do wyboru, gdy poszukują białka do budowy silnych mięśni z zielonych warzyw.
Inne źródła surowego białka
Wszystkie ziarna są źródłem białka. Moczenie ich w ramach ich przygotowania jest dopuszczalne na surowej diecie. Czarna fasola, fasola garbanzo, fasola, fasola fava i tym podobne mogą być mielone na pastę i mieszane z ziołami i przyprawami oraz rozprowadzane z dużą zawartością białka. Rośliny strączkowe, takie jak soczewica, groszek lub orzeszki ziemne, można lekko parzyć i doprawiać do smaku za pomocą małego posiłku lub jako przystawkę. Orzechy wszystkich rodzajów, takie jak orzechy włoskie, migdały, pistacje i orzechy nerkowca mogą być łuskane i spożywane w stanie gotowym lub dodawane do sałatek. Nasączony nasączony brązowy ryż, który jest nieco słodzony, można spożywać jako danie śniadaniowe. Nasiona słonecznika i pestki dyni tworzą wspaniałe, wysokobiałkowe przekąski. Mleko sojowe i mleko migdałowe można stosować bezpośrednio z pojemnika lub podczas mieszania koktajli. Całe ziarna, takie jak brązowy ryż, muesli lub owies, są źródłem białka, a także codziennym potrzebnym błonnikiem pokarmowym. Koncentrując się na dodawaniu tego rodzaju pokarmów wysokobiałkowych do każdego posiłku, aby uzyskać większą masę mięśniową.
woda
Odpowiednia ilość zużywanej wody jest najbardziej pomijanym aspektem przyrostu masy mięśniowej na każdej diecie. Możesz żyć bez jedzenia przez kilka tygodni, ale organizm potrzebuje codziennie wody i nie może przetrwać dłużej niż przez trzy dni bez niej. Ciało ma około 70 procent wody, a większość tej wody zawarta jest w tkance mięśniowej. Jeśli woda nie jest codziennie wymieniana, mogą tworzyć się skrzepy krwi i powodować śmierć komórek. W końcu nastąpi całkowite załamanie ciała i śmierć. Zdrowa tkanka mięśniowa musi usuwać odpady i toksyny podczas ich rozwoju, a tego nie można osiągnąć w stanie odwodnionym. Około 2500 ml wody to codzienna rekomendacja.
