Oligofruktoza jest formą błonnika pokarmowego występującego w warzywach i innych roślinach, ale jest również dostępna jako suplement. Prebiotyk służy jako pokarm dla "przyjaznych" bakterii żyjących w jelitach. Ponadto jest rozpuszczalnym błonnikiem, co oznacza, że rozpuszcza się w wodzie. Jeśli jesz dużo owoców i warzyw, nie będziesz mieć problemów z uzyskaniem wystarczającej ilości tego błonnika z diety. Jako suplement diety oligofruktoza może oferować potencjalne korzyści. Wydaje się, że zwiększa uczucie pełności, zmniejsza głód i obniża spożycie kalorii.
Oligofruktoza 101
Oligofruktoza należy do podgrupy inuliny - klasy rozpuszczalnych włókien. Występuje w różnych warzywach i roślinach, w tym cebuli, bananach, czosnku, cykorii i pszenicy, zgodnie z przeglądem opublikowanym w numerze "Journal of Nutrition" z lipca 1999 roku. Oligofruktoza jest powszechnie stosowana do wzmacniania żywności za pomocą błonnika i ma czysty, słodki smak. Produkty wzmacniane, takie jak zboża, jogurt owocowy, mrożone desery, ciastka i odżywcze produkty mleczne, mogą zawierać oligofruktozę.
Właściwości odżywcze
Oligofruktoza jest formą węglowodanów, która nie podwyższa poziomu cukru we krwi, wynika z przeglądu "Journal of Nutrition". To czyni go idealnym dla osób z cukrzycą. Ponadto, ponieważ przechodzi przez system bez metabolizowania, oligofruktoza ma niższą kaloryczność w porównaniu do typowych węglowodanów. Prawie cała oligofruktoza przechodzi do okrężnicy, gdzie jest fermentowana przez bakterie. Proces fermentacji przynosi 1,5 kalorii na gram. Typowe węglowodany dostarczają 4 kalorii na gram.
Promuje sytość
Małe pilotowe badanie wykazało, że oligofruktoza promuje pełnię i pomaga zmniejszyć spożycie pokarmu. W tym dwutygodniowym badaniu wolontariusze przyjmowali 8 gramów oligofruktozy dwa razy dziennie. Oligofruktoza zwiększała uczucie sytości podczas śniadania i kolacji oraz znacznie zmniejszała spożycie pokarmu podczas śniadania i lunchu. Autorzy proponują suplementy oligofruktozowe mogą pomóc osobom z nadwagą lub otyłością zmniejszyć spożycie pokarmu. Wyniki opublikowano w wydaniu z maja 2006 r. "European Journal of Clinical Nutrition".
Stymuluje przyjazne bakterie
Oprócz innych korzyści, oligofruktoza jest korzystna dla zdrowia układu trawiennego. Jest prebiotyczny, co oznacza, że stymuluje wzrost pożytecznych bakterii w jelitach. Promuje rozwój kolonii zwanej bifidobakteriami. Te mikroorganizmy zapobiegają wzrostowi szkodliwych bakterii, pomagają wchłonąć określone składniki odżywcze i pomóc w produkcji witamin z grupy B, zgodnie z recenzją "Journal of Nutrition". Oligofruktoza znajduje się jako suplement diety w preparatach prebiotycznych. Ponieważ jest to fermentowalny węglowodan, suplementacja może powodować łagodny gaz i wzdęcia, przynajmniej na początku.
