Na rynku pojawiły się liczne produkty zawierające jagody goji: żele pod prysznic, szampony do włosów, balsamy do ust i do ciała, kremy do rąk i twarzy. Jagody są szeroko stosowane, ponieważ zawierają wiele przeciwutleniaczy, które pomagają skórze zachować młodość i elastyczność. Spowalnia proces starzenia i chroni komórki przed wolnymi rodnikami. Nie bez przyczyny roślina ta nazywa się "czerwone diamenty".
Jagody Goji pochodzą z regionów środkowej i wschodniej Azji. Głównym obszarem ich rozwoju są Chiny, a także Nepal, Tybet i rzadziej północne Indie i Mongolia. Smakują trochę jak mieszanka czereśni i żurawiny, z lekką zielną nutą.
Jagody goji są owocami krzewu, który najlepiej czuje się w cieniu i rozwija się tak samo jak winorośl. Największe rośliny mogą osiągnąć wysokość do 180 cm i średnicę ok. 90 cm Krzew ma lancetowate liście o długości 1 - 10 cm, w zależności od miejsca i odmiany, niektóre odmiany mogą mieć łodygi kłujące. Owoce goji mają różne kolory i odcienie, od jasnożółtego do jasnopomarańczowego i ciemnoczerwonego. Owoce wielkości rodzynek, często mają kształt podłużny, ale mogą również być okrągłe.
Uprawa i zbieranie jagód Goji
Jak jagody Goji rozprzestrzeniały się po całym świecie? Obecnie krzew rośnie w otwartym terenie na niemal wszystkich szerokościach geograficznych. Ten stan rzeczy wynika z faktu, że roślina ta jest dość odporna na niekorzystne czynniki klimatyczne i toleruje codzienne wahania temperatury około 20 ° C. Rosnące jagody Goji są możliwe nawet w obszarach tropikalnego klimatu. Krzewy Lycium Barbarum mogą z powodzeniem przetrwać suszę lub nadmierne opady.
Specyfika zbiorów polega na tym, że dopóki świeżych jagód nie należy dotykać gołymi rękami, ponieważ wtedy proces utleniania zachodzi i zyskują czarny kolor. Jagody potrząsają na specjalnych matach. Należy pamiętać, że świeże i zapłodnione owoce są trujące. Na szczęście tylko suszone owoce można znaleźć w sprzedaży, ale ich koszt nie jest niski. Coraz częściej jagody są również pozyskiwane z masła, które ze względu na silne właściwości pielęgnacyjne dodaje się do drogich naturalnych produktów kosmetycznych.
W niektórych potrawach i kosmetykach oprócz jagód wykorzystaj także inne części rośliny, tj. Nasiona, kwiaty, liście i korzenie.
Właściwości odżywcze jagód Goji
Faktem jest, że jagody Goji są bardzo bogate w witaminy, minerały i inne składniki odżywcze. Zawiera 19 różnych aminokwasów, w tym 8 niezbędnych aminokwasów, które są obecne tylko w żywności i nie są wytwarzane w ludzkim ciele. Są również bogatym źródłem żelaza, które jest trzy razy więcej niż w szpinaku. Dostarczane są również wapń, cynk, miedź, fosfor, selen i german, które mają udowodnione działanie przeciwnowotworowe.
Jagody Goji mają ponadto ogromną podaż beta-karotenu, a także kwasów tłuszczowych, głównie linolowego, który jest przydatny w odchudzaniu, a także w kwasach omega-6.
Niektóre źródła wskazują, że jako jedyny produkt naturalny mogą stymulować organizm do produkcji hormonu wzrostu.
Świeże owoce zawierają witaminę C i witaminę E 50 razy więcej niż owoce cytrusowe. W nich można znaleźć witaminy z grupy B, korzystne dla prawie całego ciała, a także cenne substancje o właściwościach antyoksydacyjnych. Antyoksydanty pomagają neutralizować wolne rodniki, które są odpowiedzialne za uszkodzenie komórek, a także przyspieszenie procesów starzenia.
Wartości te różnią się w zależności od naturalnego pochodzenia produktu i jakości jagód, a nawet pogody podczas zbioru.
Jagody Goji mogą pomóc spowolnić rozwój raka
Najcenniejszym składnikiem jagód Goji jest rozpuszczalny w wodzie kompleks biologicznie czynnych polisacharydów LBP, który hamuje wzrost komórek raka żołądka, raka okrężnicy i komórek raka płuc, indukując ich śmierć. Znacząco hamuje również rozwój komórek raka prostaty i piersi.
Wyniki wielu badań wskazują na stymulujący wpływ kompleksu polisacharydów na układ odpornościowy, właściwości przeciwutleniające, a przede wszystkim przeciwnowotworowe.
Jagody Goji są dobre dla utraty wagi
Liczne właściwości jagód Goji mają korzystny wpływ na zdrowie. Mają wiele cennych składników odżywczych i dużo błonnika, które są niezwykle ważne w procesie odchudzania, ponieważ pobudza jelito i łagodzi nadmierny apetyt przez długi czas. Wpływ jagód jest również związany z obecnością chromu, odpowiedzialnego za regulację poziomu cukru we krwi, zapobiegając jego nagłym skokom.Dzięki stosowaniu owoców Goji zmniejsza się uczucie głodu, więc między posiłkami nie ma przekąski. Wiele gwiazd Hollywood wielokrotnie przyznawało, że pozbyły się dodatkowych kilogramów z powodu tych jagód.
Ochrona przed procesami starzenia
Przeciwutleniacze zawarte w jagodach Goji chronią łańcuchy DNA przed niszczącym działaniem wolnych rodników i szkodliwym promieniowaniem. Uszkodzenie DNA może powodować wiele chorób i poważnych problemów zdrowotnych dla osoby, a także przyspieszyć proces starzenia się.
Ciało ludzkie jest zdolne do niezależnej regeneracji, ale czasami nie może reagować na działania dużej liczby wolnych rodników, które mogą również pochodzić z zanieczyszczonego środowiska. Dzięki temu skuteczność układu odpornościowego zmniejsza się wraz z wiekiem. Może to prowadzić do przedwczesnych oznak śmierci zdrowych komórek, aw rezultacie do rozwoju wielu chorób zwyrodnieniowych, jak również do przyspieszonej mutacji komórek, które rozwijają się w guzie.Przeciwutleniacze zawarte w jagodach Goji pozwalają lepiej zapobiegać efektom starzenia.
Jagody Goji są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł przeciwutleniaczy, takich jak karotenoidy. Zawierają więcej beta-karotenu niż marchewki. Uważa się, że zawartość karotenoidów w tkankach wpływa na długość życia ssaków. Ludzki wskaźnik MLSP, ok. 90 lat oczekiwanej długości życia odpowiada 50-300 μg na decylitr stężenia karotenu w osoczu krwi. Niektóre badania pokazują, że wyższe spożycie karotenoidów pozytywnie wpływa na długowieczność.
Jagody Goji - użyj w gotowaniu
Jagody goji smakują jak żurawina, ale są mniej słodkie i bardziej kwaśne. Ponadto mają nutę pomidora i trawy. Mogą być używane jako rodzynki lub inne suszone owoce. Z gotowanych suszonych jagód można zrobić herbatę, dodać ryż, zupy, dania mięsne lub wymieszać z warzywami. Jagody Goji produkują również soki, wina, nalewki i dodatki w postaci proszku, tabletek.
Ale jagody Goji nie są panaceum na wszystkie problemy. Są chwile, kiedy człowiek zaczyna je jeść garściami, zapominając o umiarkowaniu.Nawet jeśli owoce Goji są bogate w witaminy, minerały, aminokwasy i składniki odżywcze, nie oznacza to, że natychmiast nastąpi cudowne działanie. Należy pamiętać - są one tylko częścią zdrowej i zbilansowanej diety, jako cennego i naturalnego suplementu, który w dłuższej perspektywie prowadzi do lepszego zdrowia. Z zasady uważa się, że w ciągu dnia nie powinna ona przekraczać 12 gramów suszonych owoców. Ta ilość jest najbardziej optymalna dla organizmu.
Mitem jest to, że owoce Goji mogą zaszkodzić. Zdarza się, że powodują zatrucie, ale zdarza się to najczęściej, gdy owoce są niewłaściwie transportowane w paczkach, nawet przed przygotowaniem do sprzedaży.
Jagody Goji w kosmetykach
Z kosmetycznego punktu widzenia najcenniejsze składniki jagód Goji i wytworzone z nich macerowane są przeciwutleniacze i karotenoidy, w szczególności beta-karoten i zeaksantyna. Beta-karoten, tj. Prowitamina A, pod wpływem witaminy E, przekształca się w skórę w witaminę A, która pełni funkcje regulacyjne i pomaga utrzymać dobrą kondycję skóry. Normalizuje grubość i strukturę warstwy rogowej naskórka, co prowadzi do zwiększenia jego funkcji ochronnej i zachowania wilgoci.Poprawia kondycję tkanki łącznej skóry właściwej, dzięki czemu skóra staje się bardziej elastyczna, elastyczna i zmniejsza liczbę zmarszczek.
Przeciwutleniacze zawarte w jagodach chronią DNA komórek przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki lub promieniowanie UV. Wolne rodniki powstają jako produkt uboczny metabolizmu lub w wyniku działania promieniowania lub toksyn na organizm. Cząstki te mogą prowadzić do przerwania wzrostu tkanek, powodować zmiany w funkcjonowaniu komórek, prowadzić do uszkodzenia struktury związków lipidowych i białkowych. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy w jagodach goji, pomaga spowolnić proces starzenia, wygładza skórę, zachowuje elastyczność.
Ponadto jagody Goji zawierają znaczną ilość energii i stymulują polisacharydy, aminokwasy i witaminy, które zapewniają komórkom siłę i energię niezbędną do prowadzenia procesów metabolicznych.
Kosmetyczne zastosowanie ekstraktu z jagód Goji
Wyciąg z jagód Goji, a także soków, zawiera dużą ilość składników odżywczych, witamin i aminokwasów, które biorą czynny udział w odbudowie uszkodzonych i suchych komórek skóry. Z tego powodu zmniejsza się liczba zmarszczek, wzmacnia się turgor.
Wyciąg z jagód Goji zaleca się stosować na czystą skórę w nocy. Ekstrakt może być stosowany bezpośrednio na twarzy i wykonywać domowe maski. Gotowe maski do twarzy są dość drogie, najczęściej zawierają resztkową ilość ekstraktu i zawierają składniki chemiczne wydłużające okres przydatności do spożycia. Tworząc maskę samodzielnie, możliwe jest idealne dopasowanie składników odpowiednich do rodzaju skóry.
Zastosowanie oleju z jagód Goji
Masło z jagód goji, które jest zasadniczo macerowane, zawiera wiele przeciwutleniaczy, które pomagają skórze zachować młodość i elastyczność. Spowalnia proces starzenia i chroni komórki przed wolnymi rodnikami, dzięki czemu jest coraz częściej stosowany w wysokiej jakości kosmetykach naturalnych i organicznych.
Olej należy ostrożnie wcierać w obszar skóry i pozostawić do całkowitego wchłonięcia. Powinien być przechowywany w szczelnie zamkniętych pojemnikach, najlepiej w lodówce lub w temperaturze pokojowej nie wyższej niż 25 ° C. Lek należy chronić przed bezpośrednim światłem, powietrzem i wilgocią.
Legenda głosi, że jagody Goji zostały odkryte przez jednego z lekarzy podczas badania starożytnego plemienia żyjącego na odległym obszarze Himalajów.Zauważył, że wielu członków tej społeczności przeżyło bardzo stary wiek, ciesząc się dobrym zdrowiem przez 100 lub nawet więcej lat. Nie mieli siwych włosów i nigdy nie stracili zęba. W końcu uznano, że wszystkie te długie wątróbki żyły w pobliżu studni, nad którą rosły jagody Goji. Dojrzałe owoce wpadły do studni, gdzie ich składniki odżywcze wzbogaciły wodę, którą następnie wypili ludzie mieszkający w pobliżu. Wkrótce stało się jasne, że to właśnie te jagody poprawiają zdrowie i przedłużają życie.
