Kiedy masz do czynienia z cukrzycą i chorobą nerek, to, co jesz, ma znaczenie. Żywność, którą podajesz w diecie, wpływa nie tylko na poziom cukru we krwi, ale także na ilość produktów odpadowych i płynów, które nerki muszą przetwarzać i eliminować. Jeśli jesteś uzbrojony, gdy idziesz do sklepu z gotową listą żywności, którą możesz zjeść, jesteś już na najlepszej drodze do lepszego zarządzania dietą cukrzycową. Skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby określić indywidualne potrzeby żywieniowe i plan diety.
Owoce i warzywa o niskiej zawartości potasu
Owoce i warzywa są źródłem potasu. Kiedy masz chorobę nerek, twoje ciało ma trudny czas na pozbycie się potasu, który może spowodować wzrost poziomu we krwi, prowadząc do nieprawidłowego tętna, a nawet śmierci. Ładowanie koszyka z owocami i warzywami o niskiej zawartości potasu jest dobrym początkiem, ale musisz także ograniczyć ilość spożywanych każdego dnia, aby utrzymać poziom potasu pod kontrolą. Niskotasowe owoce i warzywa do dodania do listy zakupów obejmują jabłka, jagody, brzoskwinie, gruszki, fasolkę szparagową, marchew, kapustę, bakłażan, paprykę i cukinię. Kupując konserwy lub mrożone owoce i warzywa, szukaj odmiany bez dodatku soli lub cukru.
Lepiej pozbyć się rafinowanych ziaren i skrobi
Podczas, gdy pełnoziarniste produkty są najczęściej polecane osobom z cukrzycą, aby pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, całe ziarna są źródłem potasu i fosforu i mogą nie być zdrowym wyborem również w przypadku choroby nerek. Musisz uważać, aby w diecie nie było zbyt dużo fosforu. Wysoki poziom fosforu we krwi może prowadzić do osłabienia kości. Aby utrzymać pokrywkę na poziomie potasu i fosforu, dodaj do listy artykułów spożywczych takie produkty, jak białe pieczywo, niesłodzone rafinowane płatki śniadaniowe, tortille z mąki, niesolone krakersy, makaron lub biały ryż.
Utrzymuj swoją proteinę w prostocie
Mięso, drób, owoce morza, jaja i tofu są przykładami żywności białkowej. Przed dodaniem któregokolwiek z tych produktów spożywczych do koszyka spożywczego, należy sprawdzić etykietę żywności, aby upewnić się, że nie dodano soli ani fosforu. Wysokie spożycie soli powoduje, że organizm zatrzymuje płyny. Aby wyeliminować jakiekolwiek zamieszanie, lepiej kupić minimalnie przetworzone produkty białkowe, takie jak te, które można znaleźć świeżo zapakowane w dziale rzeźnika lub owoców morza.
Mała ilość mleczarni
Produkty mleczne są bogate w potas i fosfor, a porcje są zwykle ograniczone do nie więcej niż 4 uncji dziennie, gdy stosują dietę diabetyczną. Aby zapobiec marnotrawstwu, kup mniejsze porcje swoich preferowanych łatwo psujących się produktów mlecznych. Dobry wybór do dodania do listy, gdy stosujesz dietę cukrzycową nerek to mleko odtłuszczone, jogurt bez cukru i bez cukru, pudding bez cukru lub bezcukrowe lody.
Flavor Your Food Without Salt
Zioła, przyprawy i tłuszcz dodają smaku twojemu jedzeniu, kiedy musisz ograniczyć spożycie soli. Tłuszcze są źródłem kalorii, więc staraj się ograniczyć dzienną ilość do 1 do 2 łyżek. Dobre opcje przy zakupach spożywczych obejmują oleje roślinne, masło bez soli, o niskiej zawartości tłuszczu majonez i bez soli dodawane zioła i przyprawy, takie jak czosnek, papryka, rozmaryn lub oregano. Ocet i sok z cytryny również dodają smaku potrawom bez sodu.
