Niezależnie od tego, co możesz ugotować w piekarniku, używając mielonej wołowiny, możesz również ugotować przy użyciu indyka ziemnego. Podobnie jak w przypadku mielonej wołowiny, im bardziej mięso jest chude, tym większe korzyści zdrowotne, ale tym bardziej należy zachować ostrożność, aby uniknąć suchego i pozbawionego smaku posiłku. Jest to szczególnie ważne, jeśli używasz mielonej piersi z indyka, która ma około 99 procent chudego. Mielony indyk ma delikatniejszą konsystencję niż mielona wołowina i własny smak, dzięki czemu posiłek, taki jak pieczeń z indyka lub hamburgery z indyka, jest przyjemną zmianą tempa.
Krok 1
Podgrzej oliwkę lub canolę na patelni na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj cebulę, marchewkę i czosnek i smaż warzywa, aż zmiękną.
Krok 2
Dodaj smażone warzywa, zmielony indyk, pietruszkę, okruchy chleba, jajka lub substytut jajka i pieprz do miski miksującej i dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki.
Krok 3
Spryskaj patelnię z bochenka lekką powłoką z natrysku oleju roślinnego i łyżeczką z indyka ułóż na szalce. Poklep mięso łyżką, aby zapakować je na patelnię. Przełóż łyżkę wokół brzegów patelni, aby utworzyć przestrzeń między patelnią a klomą.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza i piecz pieczeń z indyka przez około 40 minut. Zbadaj, czy danie jest dobre, umieszczając termometr do mięsa na środku kliny, upewniając się, że temperatura wynosi co najmniej 140 stopni Fahrenheita.
Krok 5
Wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw ją na około pięć minut, a następnie użyj łopatki do przeniesienia pieczeni na półmisek.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Rondel
- 1/2 do 1 łyżki stołowej. oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
- 1/4 do 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
- 1/4 do 1/3 szklanki rozdrobnionej marchwi
- 1 do 1 1/2 łyżeczki. mielony czosnek
- Miska do mieszania
- Wymieszać łyżkę
- 3 lbs. zmielony indyk
- 1 do 1 1/2 łyżeczki. posiekana pietruszka
- 1/2 szklanki zwykłej lub przyprawionej bułki tartej
- 3 jajka lub substytut jajka
- 1/4 do 1/2 łyżeczki. czarny pieprz
- Patelnia bochenka
- Spray do oleju roślinnego
- Termometr do mięsa
- Półmisek
Wskazówki
- Aby uniknąć ekstremalnych ilości tłustego mięsa z nadmiernej ilości tłuszczu lub nadmiernie wysuszonego mięsa z niedostatecznej ilości, wybierz zmielony indyk, który wynosi od 92 do 96% suchej masy do gotowania w piekarniku. Zmieniaj smak ziemi dzięki dodaniu 1 łyżeczki. każda musztarda Dijon, sos Worcestershire i oregano oraz? łyżeczka. papryka.
